2021年2月18日の『ヒルナンデス』では、現役東大院生・印度カリー子さんが教えるスパイスカレーのレシピが放送されました。
100円均一ショップで買えるスパイスを使って作れる本格カレーです。
この記事では、印度カリー子さんのレシピ『メカジキカレー』の作り方をまとめます!
【ヒルナンデス】メカジキカレーの作り方 印度カリー子さんのスパイスカレー(2月18日)
Course: メインCuisine: スパイスカレー, カレーServings
2
servingsPrep time
30
minutesCooking time
20
minutesTotal time
1
hour10
minutesメカジキを使ったフィッシュカレーです。
材料
グレイビー 2人前(作り方はこちらを参照)
水 150ml
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
メカジキ 2切れ
作り方
- グレイビーを作る(作り方はこちらを参照)
- 水・酢・砂糖を加える
- メカジキを加えてフタをして中火で約3分煮込む
- メカジキをひっくり返し、約2分煮込む
メモ
- クリームチーズをのせて食べるとコクが出て美味しい!
まとめ
メカジキカレーのレシピをまとめました。
ソテーや焼き魚などで調理しがちなメカジキが、美味しそうなフィッシュカレーになりましたね。
次のページでは、スパイスを使ったおつまみレシピを紹介します↓