2021年2月18日の『ヒルナンデス』では、現役東大院生・印度カリー子さんが教えるスパイスカレーのレシピが放送されました。
100円均一ショップで買えるスパイスを使って作れる本格カレーです。
この記事では、印度カリー子さんのレシピ『大根と鶏もも肉の白味噌カレー』の作り方をまとめます！
【ヒルナンデス】大根と鶏もも肉の白味噌カレーの作り方 印度カリー子さんのスパイスカレー
Course: メインCuisine: カレー, スパイスカレーServings
2
servingsPrep time
30
minutesCooking time
9
minutesTotal time
1
hour10
minutes鶏もも肉と大根を煮込んだ印度カリー子さんのスパイスカレーです。白味噌がポイント！
材料
グレイビー（スパイスカレーの素）２人前（作り方はこちらを参照）
大根 1/4本
鶏もも肉 250g
白味噌 大さじ1
水 200ml
作り方
- グレイビーを作る（作り方はこちらを参照）
- ひと口サイズに切った鶏もも肉・いちょう切りした大根・水を加えて煮込む
- 沸騰したらフタをして弱火で煮込む
- 3分経ったら具材を混ぜ合わせ、再び約4分煮込む
- 白味噌を加えて溶けるまで混ぜる
まとめ
余りがちな大根と鶏もも肉を使ったスパイスカレーのレシピでした。
白味噌を加えることで、味がまろやかになるそうです。
次に作ったメカジキカレーのレシピは、こちらでまとめています↓