【ヒルナンデス】大根と鶏もも肉の白味噌カレーの作り方 印度カリー子さんのスパイスカレー(2月18日)

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2021年2月18日の『ヒルナンデス』では、現役東大院生・印度カリー子さんが教えるスパイスカレーのレシピが放送されました。

100円均一ショップで買えるスパイスを使って作れる本格カレーです。

この記事では、印度カリー子さんのレシピ『大根と鶏もも肉の白味噌カレー』の作り方をまとめます!

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【ヒルナンデス】大根と鶏もも肉の白味噌カレーの作り方 印度カリー子さんのスパイスカレー

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: カレー, スパイスカレー
Servings

2

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

9

minutes
Total time

1

hour 

10

minutes

鶏もも肉と大根を煮込んだ印度カリー子さんのスパイスカレーです。白味噌がポイント!

材料

  • グレイビー(スパイスカレーの素)2人前(作り方はこちらを参照)

  • 大根              1/4本

  • 鶏もも肉            250g

  • 白味噌             大さじ1

  • 水               200ml

作り方

  • グレイビーを作る(作り方はこちらを参照)
  • ひと口サイズに切った鶏もも肉・いちょう切りした大根・水を加えて煮込む
  • 沸騰したらフタをして弱火で煮込む
  • 3分経ったら具材を混ぜ合わせ、再び約4分煮込む
  • 白味噌を加えて溶けるまで混ぜる

まとめ

余りがちな大根と鶏もも肉を使ったスパイスカレーのレシピでした。

白味噌を加えることで、味がまろやかになるそうです。

次に作ったメカジキカレーのレシピは、こちらでまとめています↓

【ヒルナンデス】メカジキカレーの作り方 印度カリー子さんのスパイスカレー(2月18日)