2021年2月17日の『家事ヤロウ』では、和田明日香さんが登場。
この記事では、ブリの切り身ふりかけの作り方を紹介します！
こちらのレシピは、2022年和田明日香ベストレシピにも登場しました↓
【家事ヤロウ】ブリの切り身ふりかけの作り方 和田明日香さんレシピ
Course: 副菜Cuisine: ふりかけ, 魚料理Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
15
minutesTotal time
1
hour10
minutes魚嫌いな子供も食べられるふりかけです。
材料
ブリの切り身 300g
カブの葉 7個分
海苔 2枚
いりごま 適量
酒 大さじ3
醤油 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1
生姜 大さじ1
作り方
- ブリの切り身をフライパンで焼く
- 照り焼きダレ（酒３：醤油３：みりん３：砂糖１）・みじん切り生姜を加えて中火で火を通す
- タレが煮詰まってぶりに火が通ったら、ブリの骨を取ってフレーク状に崩す
- みじん切りしたカブの葉を加えて炒める
- ブリが煮汁を吸って脂が出たら、焼き海苔2枚をちぎって入れる
- いりごまを加えてよく混ぜたら完成
まとめ
ブリの切り身を崩すのはもったいない気もしましたが、魚が苦手なお子さんもフレークなら美味しく食べられますね。
次のページでは、和田明日香さん流焼きそばのレシピを紹介します↓