2021年2月9日の『林修の今でしょ！講座』では、油講座SPが放送されました。
アマニ油の驚きのパワーとは？
この記事では、アマニ油の健康パワーについて紹介します！
アマニ油の健康パワー
アマニ油にはオメガ3が豊富に含まれています。
オメガ3は血管・脳に良いという研究報告が多数あがっています。
近年の研究では、オメガ3は人間の免疫とも関係があると言われています。
日清オイリオグループ 日清アマニ油
2015年に発売された日清アマニ油は、累計2000万本突破しているヒット商品です。
数年前に「かける油」がブームになり、2014年に25億円規模の市場だったアマニ油は2015年一気に100億円市場に急成長しました。
日清アマニ油には、オメガ3の吸収が他のアマニ油よりも優れているという特徴があります。
免疫細胞は体の中でウィルスや細菌と戦うスーパーヒーローなのですが・・・
食生活の乱れなどが原因で免疫細胞が過剰反応すると、アレルギーや高熱などの症状が出てしまいます。
その暴走を止めてくれるのがオメガ3なのです。
オメガ3は1日小さじ1杯程度とればOKとのこと。
アマニ油を酸化させる点滴は、空気中の酸素です。
酸化すると味や働きが変化してしまいますが、アマニ油は特に酸化しやすいと言われています。
日清アマニ油は酸化を防ぐため、フレッシュキープボトル（二重構造）を採用しています。
口の部分に窒素が挿入されており、中の空気は出ていきますが外の空気は入らないように作られています。
通常の瓶容器と比べてみると、90日後には酸化度が明らかに違うことがわかっています。
アマニ油ヨーグルトの作り方
日清アマニ油はクセがなく、ヨーグルトとの組み合わせでも美味しくいただけます。
ヨーグルトにお好みのフルーツなどをのせ、アマニ油を小さじ1程度回しかければ完成です。
まとめ
アマニ油の健康パワーとアレンジメニューを紹介しました。
次のページでは、アマニ油の弱点を克服したアマニブレンド油のアレンジレシピを紹介します↓