2021年2月2日の『ヒルナンデス』では、佐藤栞里さんとかまいたち濱家さんが箱根駅伝優勝の駒大陸上競技部を訪問。
寮母さんから絶品勝負飯を教わります。
この記事では、かぼちゃサラダの作り方を紹介します！
【ヒルナンデス】かぼちゃサラダのレシピ 駒大勝負飯の作り方（2月2日）
Course: 副菜Cuisine: かぼちゃサラダServings
2
servingsPrep timeminutes
Cooking time
15
minutesTotal time
15
minutes駒大寮母が作るかぼちゃサラダのレシピです。
材料
かぼちゃ 200g
枝豆 30g
クリームチーズ 40g
くるみ 20g
レタス 2枚
レモンドレッシング 大さじ2
作り方
- かぼちゃを薄くスライスする
＜ポイント＞かぼちゃは角切りすると熱を通すのに時間がかかるため、薄くスライスする - かぼちゃと枝豆を耐熱皿に並べ、電子レンジで5分加熱する
- くるみを保存袋に入れ、包丁で袋の上から砕く
- クリームチーズを加え、袋の上から細かめにカットする
- 加熱したかぼちゃと枝豆を保存袋に入れ、袋の上から混ぜる
- レモンドレッシングで味を整え、レタスと一緒に器に盛る
まとめ
かぼちゃの下ごしらえは熱湯で茹でるという方法もありますが、電子レンジの方が栄養が逃げないのでおすすめだそうです。
同じ日に放送されたあんかけ蕎麦の作り方は、こちらでまとめています↓