2021年2月2日の『ヒルナンデス』では、佐藤栞里さんとかまいたち濱家さんが箱根駅伝優勝の駒大陸上競技部を訪問。
寮母さんから絶品勝負飯を教わります。
この記事では、シーフードピラフ（アボカド入り）の作り方を紹介します！
【ヒルナンデス】アボカドのシーフードピラフのレシピ 駒大勝負飯の作り方（2月2日）
Course: メインCuisine: アボカドのシーフードピラフServings
2
servingsPrep timeminutes
Cooking time
20
minutesTotal time
20
minutes駒大陸上部寮母さんのレシピです。
材料
ご飯 2杯分
タコ 120g
むきエビ 100g
アボカド 1個
玉ねぎ 2分の1個
バター 大さじ1
顆粒コンソメ 1本
塩胡椒 少々
ブラックペッパー 少々
作り方
- 玉ねぎをみじん切りにして、タコ・エビは一口サイズに切る。アボカドは半分に切り、皮を残したまま格子状にカットする。
- 玉ねぎをバターと一緒に３分ほど色がつくまで炒める。
- タコとエビを加えて炒め合わせる。
- ご飯を投入し、コンソメ・塩胡椒で味付けする。
- アボカドを半分加えて炒め合わせる。
- 最後に残りのアボカドを加えて食感を出す。
- 黒胡椒を振ったら完成！
まとめ
今回のシーフードピラフはアボカドを２回に分けて入れるのがポイントだそうです。
アボカドのクリーミーなところと、食感を同時に味わえるんだとか。
次のページでは、超時短のアボカドサラダのレシピを紹介します↓