2021年2月2日の『ヒルナンデス』では、佐藤栞里さんとかまいたち濱家さんが箱根駅伝優勝の駒大陸上競技部を訪問。

寮母さんから絶品勝負飯を教わります。

この記事では、シーフードピラフ（アボカド入り）の作り方を紹介します！

アボカドのシーフードピラフの作り方

【材料（2人前）】

ご飯　　　　　　2杯分

タコ　　　　　　120g

むきエビ　　　　100g

アボカド　　　　1個

玉ねぎ　　　　　2分の1個

バター　　　　　大さじ1

顆粒コンソメ　　1本

塩胡椒　　　　　少々

ブラックペッパー　少々

【作り方】

⒈玉ねぎをみじん切りにして、タコ・エビは一口サイズに切る。アボカドは半分に切り、皮を残したまま格子状にカットする

⒉玉ねぎをバターと一緒に３分ほど色がつくまで炒める

⒊タコとエビを加えて炒め合わせる

⒋ご飯を投入し、コンソメ・塩胡椒で味付けする

⒌アボカドを半分加えて炒め合わせる

⒍最後に残りのアボカドを加えて食感を出す

⒎黒胡椒を振ったら完成

まとめ

今回のシーフードピラフはアボカドを２回に分けて入れるのがポイントだそうです。

アボカドのクリーミーなところと、食感を同時に味わえるんだとか。

次のページでは、超時短のアボカドサラダのレシピを紹介します↓