【きょうの料理】笠原流卵焼きのレシピ賛否両論笠原将弘さんのレシピ2024年4月3日

2024年4月3日にNHK『きょうの料理』で放送された、賛否両論の店主笠原将弘さんの「笠原流卵焼き」のレシピを紹介します！

きょうの料理では、「和食はおおらかでシンプルでいい」という、日本料理店「賛否両論」店主の笠原将弘さんの信条から生まれた新企画。

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、賛否両論の店主笠原将弘さんの「笠原流卵たまごき」のレシピを紹介します。

目次

1. 【きょうの料理】笠原流卵焼きのレシピ賛否両論笠原将弘さんのレシピ2024年4月3日
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】笠原流卵焼きのレシピ賛否両論笠原将弘さんのレシピ2024年4月3日

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 笠原流卵焼き, 玉子焼き, たまご焼きDifficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2024年4月3日にNHK『きょうの料理』で放送された、賛否両論の店主笠原将弘さんの「笠原流玉子焼き」のレシピ

材料

• 卵　3個

• 大根おろし　適量

• サラダ油　適量

• 【A】

• しょうゆ　小さじ1と1/2

• だし　大さじ3

• 砂糖　大さじ2

• 酒　大さじ1

作り方

• ボウルに【A】を入れ、菜箸でよく混ぜ合わせる。
• 別のボウルに卵を溶きほぐし、１を加えて混ぜ合わせる。
• 卵焼き器にサラダ油を紙タオルでよくなじませて中火で熱し、2の卵液の1/3量を流し入れ、全体に広げ、固まってきたら手前に半分に折りたたみ、あいたところにサラダ油を薄く塗り、焼いた卵を奥側に寄せてあいた手前側にもサラダ油を薄く塗る。
• 残りの卵液の1/2量を流し入れ、同様に焼いて折りたたみ、奥側に寄せ、残りの卵液も同様に焼いて、卵焼き器の四隅を使って形を整え、食べやすく切って器に盛り、汁けをきった大根おろしを添えれば完成！

メモ

• 「和食はおおらかでシンプルでいい」という、日本料理店「賛否両論」店主の笠原将弘さんの信条から生まれたレシピ

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まとめ

今回の記事では、2024年4月3日にNHK『きょうの料理』で放送された、賛否両論の店主笠原将弘さんの「笠原流卵焼き」のレシピをまとめました。

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ

きょうの料理番組情報