【きょうの料理】親子丼のレシピ本田明子さんの鶏肉料理2023年11月7日

を紹介します！

今回のきょうの料理では、料理研究家の本田明子さんが鶏肉の部位ごとの最良な調理法で作る鶏肉料理が特集されました。

この記事では、『きょうの料理』で放送された、本田明子さんの鶏肉料理親子丼の作り方をまとめます。

目次

1. 【きょうの料理】親子丼のレシピ本田明子さんの鶏肉料理2023年11月7日
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
   4. 本田明子さんのレシピ本・関連グッズ
2. まとめ
   1. きょうの料理関連記事
   2. きょうの料理番組情報

スポンサーリンク

【きょうの料理】親子丼のレシピ本田明子さんの鶏肉料理2023年11月7日

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 親子丼Difficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2023年11月7日にNHK『きょうの料理』で放送された、本田明子さんの鶏肉料理 親子丼のレシピ

材料

• 鶏もも肉(こま切れ)　100g

• 溶き卵　3個分

• ご飯(温かいもの) 　丼2杯分(350g)

• ねぎ　15cm(30g)

• みつば(1cm幅に刻む/あれば) 　10g

• 【煮汁】

• だし　カップ3/4

• みりん　大さじ2

• 薄口しょうゆ　大さじ1

• 【A】

• 水　小さじ1/2

• かたくり粉　小さじ1/4

作り方

• ねぎは斜め薄切りにし、鍋に煮汁のだし、みりん、薄口しょうゆを入れて強めの中火にかけ、ふつふつとしてきたら、まんべんなくねぎと鶏肉を入れて3～4分間煮ます。
• 鶏肉に火が通って煮汁が半分くらいになったら、混ぜあわせたAの水溶きかたくり粉を煮汁に加えて、混ぜ、溶き卵を回し入れて大きく混ぜ30秒数えてふたをし、火を止めます。
• 再び30秒数えてふたを取り、みつばを散らします。
• 丼分にご飯を盛り、煮汁ごと3をのせれば完成！

メモ

• 鶏肉の部位ごとの最良な調理法で作る鶏肉料理が特集されました。

本田明子さんのレシピ本・関連グッズ

クロワッサン特別編集　本田明子さんのさあ、なに食べよう。

posted with カエレバ

楽天市場

Amazon

Yahooショッピング

貝印　O.E.C. 脇雅世　フライパン　18cm(ふた付)　DY-5202

posted with カエレバ

楽天市場

Amazon

Yahooショッピング

まとめ

今回の記事では、NHK『きょうの料理』で放送された、本田明子さんの鶏肉料理 親子丼のレシピを紹介しました。

今回のレシピです↓

きょうの料理関連記事

きょうの料理番組情報