【きょうの料理】うちのしょうが焼き（生姜焼き）のレシピ 和田明日香さんの定番料理は今！2023年11月3日

2023年11月3日にNHK『きょうの料理』で放送された、和田明日香さんの和田家の定番料理の「今」 うちのしょうが焼きのレシピを紹介します！

今回のきょうの料理では、和田明日香さんとずん飯尾さんが料理を作る”明日香と飯尾の定番料理は今!”が特集されました。

和田明日香さんのこだわりが詰まった定番レシピ2品を教えてくれました。

この記事では、『きょうの料理』で放送された、和田明日香さんの うちのしょうが焼きの作り方をまとめます。

目次

1. 【きょうの料理】うちのしょうが焼きのレシピ 和田明日香さんの定番料理は今
   1. 材料
   2. 作り方
   3. 和田明日香さんのレシピ本・関連グッズ
2. まとめ
   1. 和田明日香さん以前のレシピ
   2. きょうの料理関連記事
   3. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】うちのしょうが焼きのレシピ 和田明日香さんの定番料理は今

Recipe by NEWS123Course: 生姜焼きCuisine: うちのしょうが焼き

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

Calories（一人前）

250

kcal

Total time

20

minutes

和田明日香さんの定番料理。

材料

• 豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）300g

• 玉ねぎ　1/2個（100g）

• しょうが　15g

• 砂糖　小さじ1/2

• 米油　大さじ1

• A

• しょうゆ　大さじ2

• 酒　大さじ1

• みりん　大さじ1

• 塩　ひとつまみ

作り方

• 玉ねぎ1/4個はすりおろし、残り1/4個分は繊維に沿って薄切りにする。
  ★Point　玉ねぎは半分すりおろし、タレに加えてとろみづけする。
• しょうがはよく洗い、皮ごと薄切りにする。
  ★Point　皮ごと薄切りし、生姜の香りをガツンと効かせる
• ボウルに豚肉を入れ、砂糖、すりおろした玉ねぎ・しょうがを加えてもみこむ。
• フライパンに米油を中火で熱し、薄切りにした玉ねぎを炒める。
• 玉ねぎに焼き色がついたら、3の豚肉をつけ汁ごと加えて炒める。
• 肉の色が変わったら、Aの調味料を加え、強火にして汁気がなくなるまで炒める。
• 器に盛り、千切りキャベツ・食べやすい大きさに切ったトマトを添えて完成！

和田明日香さんのレシピ本・関連グッズ

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まとめ

今回の記事では、NHK『きょうの料理』で放送された、和田明日香さんの和田家の定番料理 うちのしょうが焼きのレシピを紹介しました。

今回のレシピです↓

和田明日香さん以前のレシピ

きょうの料理関連記事

きょうの料理番組情報