2023年9月4日にNHK『きょうの料理』で放送された、焼きあじのしょうがだれ田口成子さんのレシピを紹介します！
今回のきょうの料理は、出汁いらずの「かぼちゃと牛肉の煮物」や豚肉と長芋の丼など、ササッとつくれてホッとする味わいの和食レシピを田口成子さんが教えてくれました。
「焼きあじのしょうがだれ」は、外はサクサク、中はふんわりとあじを焼き、大根の塩もみと一緒にいただきます。
この記事では、『きょうの料理』で放送された、焼きあじのしょうがだれ田口成子さんのレシピをまとめます。
【きょうの料理】焼きあじのしょうがだれ田口成子さんのレシピ（2023年9月4日）
Course: メインCuisine: 焼きあじのしょうがだれDifficulty: 簡単Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes2023年9月4日にNHK『きょうの料理』で放送された、焼きあじのしょうがだれ田口成子さんのレシピ
材料
あじ(三枚におろす) 2匹分(300g)
大根 100g
青じそ 2枚
しょうが(すりおろす) 少々
塩 小さじ1/6
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ2
- 【A】
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1
水 大さじ1
みりん 少々
作り方
- 大根は5～6㎝長さの千切りにして塩を振り、そのまま15分程おき、軽く水気を拭く。
- 耐熱ボウルに【A】を合わせ、ラップをせず600Wの電子レンジで20秒かけてタレを作る。
- あじは腹骨と小骨があれば除き、斜め半分に切り、身側に塩少々を振り、水気を拭いて片栗粉大さじ2まぶす。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、あじを皮を下にして並べ、皮が少し色づいたら上下を返し、計5～6分焼いて火を通す。
- 器に青じそを敷いて、１の大根とあじを盛り合わせ、しょうがと２のタレを添えれば完成！
メモ
- 田口成子さんのササッとつくれてホッとする味わいの和食レシピ。
田口成子さんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2023年9月4日にNHK『きょうの料理』で放送された、焼きあじのしょうがだれ田口成子さんのレシピを紹介しました。
今回のレシピです↓
今回のきょうの料理レシピ記事
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きょうの料理番組情報
番組名：きょうの料理
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP