2023年8月18日にNHK『きょうの料理』で放送された、オープンオムレツ白井操さんのレシピ作り方を紹介します！
今回のきょうの料理は、料理歴60年の白井操さんと一緒に昭和レトロなメニューに挑戦！ ボリューム満点なので夏休み中のランチにもピッタリです。
この記事では、『きょうの料理』で放送された、箸でいただくポークチャップ白井操さんのレシピ作り方をまとめます。
【きょうの料理】オープンオムレツ白井操さんのレシピ作り方（2023年8月18日）
Course: メインCuisine: オープンオムレツ, オムレツDifficulty: 簡単Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes2023年8月18日にNHK『きょうの料理』で放送された、オープンオムレツ白井操さんのレシピ作り方
材料
卵 3個
じゃがいも 2個(160g)
パセリ(細かくちぎる) 少々
塩 小さじ1/4
酒 大さじ1
サラダ油 大さじ1
作り方
- じゃがいもは7㎜厚さの輪切りにして耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分ほど加熱する。
- 卵はボウルに割りほぐし、塩、酒を加えて混ぜる。
- 直径24㎝の表面加工がしてあるフライパンにサラダ油を中火で熱し、１のじゃがいもを並べて両面に焼き色を付け、２を流し入れて弱火にし、所々を菜箸で混ぜて半熟状にし、ふたをして好みの加減に火を通し、パセリを散らして、フライパンから滑らせるように器に盛れば完成！
メモ
- 料理歴60年の白井操さんと一緒に昭和レトロなメニューに挑戦！
白井操さんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2023年8月18日にNHK『きょうの料理』で放送された、オープンオムレツ白井操さんのレシピ作り方をまとめました。
今回のレシピです↓
今回のきょうの料理レシピ記事
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きょうの料理番組情報
番組名：きょうの料理
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP