2023年8月8日TBS系列『マツコの知らない世界』で放送された、ナスの世界の小林まさみさん＆小林まさるさん親子のアレンジレシピ「焼きナスの昆布じめ」の作り方を紹介します！
今回のマツコの知らない世界では、「ナス（茄子）の世界」が特集されました。
３分クッキング料理研究家 小林まさみさんと、義父アシスタント小林まさるさん の名コンビが、小林家のアレンジなす料理を一挙公開！
この記事では、ナスの世界で紹介されたアレンジレシピ「焼きナスの昆布締め」の作り方をまとめます！
今回のナスレシピは、こちらでまとめています↓
【マツコの知らない世界 】焼きナスの昆布〆のレシピ ナスの世界
Course: 焼きナスの昆布じめCuisine: 焼きナスの昆布じめServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes茄子料理。
材料
なす
昆布
作り方
- なすはヘタの周りをぐるりとむき、網に並べ、真っ黒になるまで強火で焼いたら、冷水にさっとくぐらせ、すぐ取り出し、皮をむき、粗熱をとる
- 昆布はさっと水にくぐらせ、バットにラップを広げ昆布1枚おき、水気を拭いた焼きなすを並べ、もう一枚の昆布をのせ、ラップで包む
- 皿を重しがわりにのせ、冷蔵庫に1晩置く
- 昆布をはがしてなすを食べやすく切る
- 皿に昆布のせ、なすを盛り、粗塩を添え、ふって食べる
- 翌日〜2、3日まで食べられます
まとめ
「マツコの知らない世界」ナスの世界で紹介されたアレンジレシピ「焼きナスの昆布じめ」の作り方を紹介しました。
昨年放送された小林まさみまさる親子の冷奴アレンジは、こちらでまとめています↓
マツコの知らない世界の記事
焼き鳥の世界 都内名店 やきとり全国６大都市（久留米 福島 今治など）シメ飯店舗2023年8月1日
リゾートホテルの世界 格安リゾートホテルベスト5ランキング 宿泊情報（2023年7月25日）
クラフトビールの世界 ビール・ビア飯店舗・ビールお取り寄せ情報（2023年7月18日）
スタジアムグルメ（球場飯）の世界 店舗メニュー情報（2023年7月4日）
トースターの世界！バルミューダ 三菱 ビストロ 多機能 ポップアップトースターお取り寄せ情報まとめ
コーヒーゼリーの世界！カルディ・セコマ・チェーン店情報まとめ 2023年5月30日
スカーフの世界！スカーフの巻き方などまとめ 2023年5月9日
銀座ランチの世界！鯛茶漬け・オムライス・煮付け定食etc.店舗情報まとめ 2023年4月18日
スーツケースの世界！最新スーツケース11選お取り寄せ通販情報まとめ2023年3月14日