2023年7月19日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された 井澤由美子さんのレシピ 梅干し焼きそばの作り方 を紹介します！
今回のあさイチ みんなゴハンだよでは、料理研究家井澤由美子さんが、梅干しを使った焼きそばのレシピを教えてくれました。
この記事では、『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された 井澤由美子さんのレシピ 梅干し焼きそばの作り方 をまとめます！
【あさイチ】梅干し焼きそばのレシピ 井澤由美子さん
Course: 梅干し焼きそばCuisine: 梅干し焼きそば2
servings5
minutes10
minutes15
minutes梅干しを使った焼きそばレシピ。
材料
豚バラ薄切り肉 200g
塩コショウ 少々
キャベツ 1/4個
万願寺とうがらし 1本（ピーマンでも）
青唐辛子 ２本
塩昆布 大さじ1
酒 大さじ3
梅干し（塩分10％） 2個
焼きそば麺（中華麺） 2玉
焼き海苔（全形） 1枚
紅生姜 適量
すだち 適量
作り方
- 豚バラ肉は食べやすく３〜４cm幅に切り、塩コショウをふる
- 冷たい状態のフライパンに豚バラ肉を入れて広げ、強めの中火でじっくりとこんがり焼く
- キャベツは芯を取りざく切りする
- 万願寺とうがらしは斜め薄切りする
- 青唐辛子はヘタを除いて斜め薄切りする
- 肉がこんがり焼けたら、上下を返して端によけてキャベツ、万願寺とうがらしを入れて炒める
- 油がまわったら塩昆布を加えて全体を混ぜる
- 具材をいったん取り出し、酒、梅干しを入れて梅干しを潰しながら炒める
- 電子レンジ600Wで2分レンチンした麺を加えてよく混ぜ合わせる
★Point 焼きそば麺に梅干しをよく絡める - 具材を戻して混ぜ合わせる
- 皿に盛り、揉んでちぎった海苔をかけ、紅生姜、すだちを添える
★Point 海苔がしんなりしていたら、1度コンロなどで炙るとパリッと仕上がる！
まとめ
『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された 井澤由美子さんのレシピ 梅干し塩焼きそばの作り方を紹介しました。
一緒に作ったレシピです↓
先日放送された夏太り予防レシピです↓
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