2023年7月4日にNHK『きょうの料理』で放送された、斉藤辰夫さんのレシピ「フライパン焼きナス」の作り方を紹介します。
今回のきょうの料理は、夏野菜の代表格ナスを色よくおいしく仕上げるレシピを斉藤辰夫さんが紹介されました。
この記事では、『きょうの料理』で放送された、斉藤辰夫さんのレシピ「フライパン焼きナス」の作り方をまとめます。
【きょうの料理】フライパン焼きナス斉藤辰夫さんのレシピ（2023年7月4日）
Course: メインCuisine: フライパン焼きナスDifficulty: 簡単Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes2023年7月4日にNHK『きょうの料理』で放送された、斉藤辰夫さんのレシピ「フライパン焼きナス」の作り方
材料
なす 2個（160ｇ）
おろししょうが 適量
細ネギ（小口切り） 適量
サラダ油 大さじ2
塩 少々
しょうゆ 少々
作り方
- なすは、ヘタを除き、ピーラーで細切りにする。（皮ごとピーラーで薄切りにするのが手軽に作るポイント！火の通りも早い）
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすを広げ入れ塩をふる。
- アルミホイルをかぶせ、途中で上下を返しながら3分ほど蒸し焼きにする。（直火ではなくフライパンで香ばしく焼くだけ、なすは香りを生かすため、水にさらさない）
- 器に盛り、おろししょうがを添え、細ネギを散らし、しょうゆをかければ完成！
メモ
- 夏野菜の代表格ナスを色よくおいしく仕上げるレシピを斉藤辰夫さんが紹介
斉藤辰夫さんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2023年7月4日にNHK『きょうの料理』で放送された、斉藤辰夫さんのレシピ「フライパン焼きナス」の作り方をまとめました。
今回のきょうの料理斉藤辰夫さんのレシピ
斉藤辰夫さんのレシピ記事一覧
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きょうの料理番組情報
番組名：きょうの料理
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP