2022年11月29日の『家事ヤロウ』で放送された 井上咲良さんのレシピ 「柚子味噌湯豆腐」の作り方を紹介します！
今回の『家事ヤロウ』では、井上咲良さんが自宅飯を公開！
自宅でよく作る料理を披露してくれました。
この記事では、井上咲良さんのレシピ「発酵だれ湯豆腐」の作り方をまとめます。
【家事ヤロウ】柚子味噌湯豆腐のレシピ！井上咲良さんの自宅飯2022年11月29日
Course: 自宅飯, 柚子味噌湯豆腐Cuisine: 自宅飯, 柚子味噌湯豆腐, 湯豆腐1
servings5
minutes10
minutes15
minutes井上咲良さんの自宅飯レシピ です。
材料
水 600㏄
鰹節パック ２パック
絹豆腐 150g
重曹 小さじ１
塩 小さじ１
- ゆず味噌
味噌 大さじ２
砂糖 大さじ２
醤油麹 適量
みりん 大さじ３
柚子の皮 1個分
作り方
- 鍋に水600㏄と鰹節パック２パックを入れ煮立たせる
- カットした絹豆腐150gを入れる
- 重曹と塩を各小さじ１入れる
- グツグツ煮立ち、汁気が少なくなってきたら湯豆腐を皿に盛り、ゆず味噌をかけて完成！
- ゆず味噌
- ゆず１個を皮ごと擦りおろす
- 鍋に味噌、砂糖各大さじ２、しょう油麹適量、みりん大さじ３を入れ混ぜ合わせ煮立たせる
- ゆずの皮を加えたら完成
まとめ
井上咲良さん自宅飯レシピ「柚子味噌湯豆腐」の作り方を紹介しました。
今回のレシピです↓
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