2022年9月2日の日本テレビ系列『スッキリ』で放送された 豚汁定食専門店「ごちとん」 のレシピ 「豚汁」の作り方を紹介します！
今回のスッキリでは、専門店だからこそが持つ凄ワザをこがけんさんが取材する第2弾が特集されました。
豚汁専門店、生姜焼き定食専門店で、凄ワザを使った家庭で簡単に真似できるレシピを教えてもらいました。
この記事では、2022年9月2日の日本テレビ系列『スッキリ』で放送された 豚汁定食専門店「ごちとん」 のレシピ 「豚汁」の作り方をまとめます。
【スッキリ】豚汁の作り方 豚汁定食専門店「ごちとん」のレシピ（2022年9月2日）
Course: 専門店レシピ, 豚汁Cuisine: 豚汁Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes専門店が教える凄技レシピ「豚汁」です。
材料
- A
にんじん 50g
大根 120g
れんこん 50g
ごぼう 50g
水 大さじ1
- 別鍋
豚バラ 80g
水 800ml
白菜 120g
豆腐 130g
ダシ入りみそ 適量
ごま油 適量
作り方
- Aをボウルに入れふんわりラップをしてレンジで加熱する。(目安:600W で5分)
- ごま油を敷いたフライパンにみそ(大さじ1)を入れ、①の野菜にまとわせるように炒める
- 別鍋で水を沸かし、豚バラをしゃぶしゃぶしたらお椀に盛る
- しゃぶしゃぶして旨みが出たお湯に白菜とすりおろしたごぼう（分量外・適量）を入れ、沸騰したらダシ入りみそを適量入れる
- お椀に温めた豆腐を盛りつけ、②の野菜と④のスープをドッキングする。
- 仕上げにごま油を回しかける。
ごちとんのお店情報です。
スペアリブ入り豚汁など、様々な豚汁がいただけます。
ごちとんでは大根などの野菜は下茹で用味噌汁であらかじめ蒸して下茹でし、レンコンなどの具材は素揚げするそうです。
それぞれの食材を調理したら、最後に鍋でドッキングさせます。
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まとめ
今回の記事では、2022年9月2日の日本テレビ系列『スッキリ』で放送された 豚汁定食専門店「ごちとん」 のレシピ 「豚汁」の作り方をまとめました。
一緒に紹介された生姜焼きのレシピです↓