2022年5月24日の『ヒルナンデス』で放送された 藤井恵さんのレシピ 「塩肉じゃが」の作り方を紹介します！
NHK「きょうの料理」や「3分クッキング」などで知られるの料理研究家の藤井恵先生が、浅野ゆう子さんに時短・簡単レシピを教えてくれました。
この記事では、藤井恵さんのレシピ「肉じゃが」の作り方を紹介します。
【ヒルナンデス】塩肉じゃがの作り方 藤井恵さんレシピ 浅野ゆう子さんが挑戦 （2022年5月24日）
Course: 家庭料理Cuisine: 藤井恵さんレシピ, 肉じゃが, 汁なし肉じゃが, 塩肉じゃがServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesTotal time
20
minutes藤井恵さんのレシピ「汁なし肉じゃが」です。
材料
牛肉切り落とし 200g
じゃがいも 3個
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/2個
アスパラ 4本
水 1カップ
みりん 大さじ1
酒 大さじ2
塩 小さじ１
作り方
- じゃがいも、にんじんは乱切りに、玉ねぎは薄切りする
- フライパンに油を引き、じゃがいも、にんじん、たまねぎなど野菜から5分ほどしっかり炒める
＜point＞野菜をしっかり炒めると煮崩れ防止に！ - じゃがいものまわりが透明になってきたら、肉を手でちぎりながら加えて炒める
- 肉の色が変わってきたら、水を加える
＜point＞蒸し煮するので水は少なめでOK - フタをして強めの中火で5分蒸し煮する
- 塩、酒、みりんを振り入れ、汁気がなくなるまで中火で煮込む
- 煮詰まったらアスパラを加えて、火が通るまで煮込んだら完成
メモ
- 冷蔵で3日保存可能
- カレー粉とバターを加えて炒めればカレー塩肉じゃがに！
- 塩肉じゃがを軽く潰して小判型にし、パン粉をつけて2分ほど揚げればコロッケに！
まとめ
藤井恵さんのお肉レシピ「塩肉じゃが」を紹介しました。
今回作ったレシピです↓
【ヒルナンデス】ナスのピリ辛中華サラダの作り方 藤井恵さんレシピ 浅野ゆう子さんが挑戦 （2022年5月24日）
【ヒルナンデス】干し芋ヨーグルトの作り方 藤井恵さんレシピ 浅野ゆう子さんが挑戦 （2022年5月24日）
藤井恵さんはこちらの番組でもレシピを披露していました↓
藤井恵さんのレシピ
以前紹介された藤井恵さんのレシピです↓
藤井恵さんのレシピ
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藤井恵さんのレシピ本です↓
