【所さんお届けモノです】かっぱ橋道具街専門店こだわりの道具お取り寄せ(11月7日)

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料理道具生活の知恵
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2020年11月7日にTBS系列『所さんお届けモノです』で放送されたかっぱ橋道具街専門店こだわりの道具とお取り寄せ情報をまとめます。

今回の所さんお届けモノですでは、カミナリのお二人が東京・台東区のかっぱ橋道具街でこだわりの逸品をリサーチ!

世界中から厳選した8500点もの料理道具を扱う専門店、装飾品や備品を扱う専門店、装飾品や備品を扱う専門店など、かっぱ橋道具街で、思わず行きたくなる人気商店街の意外な専門店を特集!

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飯田屋さんオススメの料理道具

飯田屋さんの店舗情報

東京・台東区のかっぱ橋道具街にある飯田屋さんは、現在、創業109年の老舗。

世界中から厳選した料理道具約8500点を集める専門店!

今回、所さんお届けモノですで紹介された、飯田屋さんオススメの料理道具まとめます。

エバーピーラー

エバーピーラーとは

飯田屋オリジナルエバーピーラーは、2020年度グッドデザイン賞を受賞したピーラー!

浅草かっぱ橋飯田屋が200種類以上のピーラーを使い比べてたどり着いた、撫でるだけで皮がむける極上の切れ味を誇るピーラーで、驚くほど手に疲れを感じずに野菜の皮むきができます。

皮が透けて見えるほど極薄に剥けるので、野菜を無駄にしません。

エバーピーラーお取り寄せ先

餅スライサー

餅スライサーとは

餅スライサーは、おモチを約1mmと薄くスライスすることができ、スナック作り、温かいスープ、鍋、中華せんべいなど、お餅の食べ方が広がります。

餅スライサーお取り寄せ先

純銅製玉子焼き器

純銅製玉子焼き器とは

純銅製玉子焼き器は、職人さんも愛用する純銅製の玉子焼き器で、凄くフワフワな玉子焼きが作れます。

銅製の玉子焼き器は、熱伝導率が良いので、早く卵に熱を伝えられれば水分が飛ぶ前に固まらせて巻くことができ水分が失われないのでフワフワの玉子焼きができるとのこと。

純銅製玉子焼き器お取り寄せ先

エバーおろし

エバーおろしとは

 エバーおろしは、かっぱ橋の料理道具専門店飯田屋6代目の飯田結太さんが、世界中の300種類を超えるおろし金を使い比べてたどり着いた究極のふわふわおろし金です。

繊維が強くて、どうしても繊維が残ってしまう生姜も、ニンニクも、チーズも、チョコレートなども、今まで味わったことがない程ふわふわにおろすことができます

エバーおろしお取り寄せ先

パン切りナイフせせらぎ

パン切りナイフせせらぎとは

 パン切りナイフせせらぎは、刃のサイズにこだわりがあり、刃と刃の幅が大きすぎるとパンがつぶれやすく、小さすぎると切りづらい、刃の幅3㎜がポイントで、つぶれやすいフワフワのパンでも、つぶさずにしっかりフワフワ感を残しきれます!

食パンの薄切りも簡単に切れるナイフで、あまりの切れ味の良さに、このパン切りナイフせせらぎを目当てにプロのパン職人も買いに来るとのこと。

ハードパンやふわふわな食パンなど、どんなパンでも楽々切れる、パン切りナイフです。

パン切りナイフせせらぎお取り寄せ先

かつおぶし削りオカカ

かつおぶし削りオカカとは

かつおぶし削りオカカは、かつお節をそのまま丸ごと差し込んで、ハンドルを回すだけで香り豊かな、削りたてのかつお節を家庭で楽しめるキッチングッズです。

かつおぶし削りオカカお取り寄せ先

はし藤本店オススメの箸(はし)

はし藤本店の店舗情報

東京・台東区のかっぱ橋道具街にある、はし藤さんは、創業111年老舗の端専門店で、取り扱っているのは、全国各地から集められた箸(はし)約1000種類!

日本の割箸(茨城県常陸大宮産・杉)20膳

日本の割箸(茨城県常陸大宮産・杉)20膳 とは

日本の割箸(茨城県常陸大宮産・杉)20膳 は、茨城県産の杉を再利用した割りばしで、普段よく使う割りばしと比べ、杉の香りがよく、いつものご飯と違う普段感じないお米の味がわかるとのこと。

日本の割箸(茨城県常陸大宮産・杉)20膳 お取り寄せ先

かっぱ橋装飾

かっぱ橋装飾 店舗情報

東京・台東区のかっぱ橋道具街にある、かっぱ橋装飾は、創業54年の老舗、飲食店の装飾品を扱う専門店!

和、洋、中の店頭看板に、記名台、メニューブック、予約席札、ブラックボード、等、お店に必要な備品がそろっています。

まとめ

今回の記事では、2020年11月7日にTBS系列『所さんお届けモノです』で放送されたかっぱ橋道具街専門店こだわりの道具とお取り寄せ情報をまとめました。

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