【ウワサのお客さま】野菜たっぷりチャンプルーイラブチャー添えレジェンド寮母バレーボール女子日本代表レシピ（2023年9月8日）

作り方

• 鍋にイラブチャー、料理酒、水を入れ蒸し煮にする。
• 中の種を取り、皮をそいだ青パパイヤズッキーニ、蒲鉾を薄いいちょう切りに、ゴーヤは、ワタを取って半月切りにし、塩もみして水にさらし、パプリカは、短冊切りにし、島豆腐は食べやすい大きさにほぐす。
• 熱したフライパンイに、オリーブオイルを入れ、島豆腐を入れて一度焼き目を付けてから取り出し、その後オリーブオイルを足して、青パパイヤ、ズッキーニ、蒲鉾を炒めゴーヤ、白だし、オイスターソースを入れ、全体がなじんで火が通ったら、島豆腐、ゴーヤ、白だし、オイスターソースを加えさらに炒める。
• フライパンの端にオリーブオイルをひいて、炒り卵を作り混ぜ合わせる。
• 仕上げにイラブチャーとパプリカを入れサッと炒めて、カツオ節をふれば完成！