2023年8月24日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された たまごの取説（卵のトリセツ）ぷるふわ卵焼きのレシピなどを紹介します！
石原さとみさんがMCを務める今回の「トリセツショー」では、卵（たまご）が特集されました。
片栗粉のちょい足しで、異次元のプルフワ食感になる卵焼きや、フレンチシェフ直伝とろとろスクランブルエッグなど、ほんのひと手間でいつもの卵料理が大変身する技を教えてくれました。
この記事では、『トリセツショー』で放送された たまごの取説（卵のトリセツ）ぷるふわ卵焼きのレシピなどをまとめます。
【トリセツショー】ぷるふわ卵焼きのレシピ たまごの取説卵料理まとめ
Course: 卵焼きCuisine: ぷるふわ卵焼き1
servings5
minutes5
minutes10
minutesたまごの取説レシピ。
材料
卵 3個
だし 200ml
片栗粉 小さじ2
油 適量
塩 2つまみ
作り方
- ボウルに油以外の全ての材料を入れ、片栗粉の粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる
- 卵焼き器に油大さじ1を入れ中火で熱し、脂が温まったら中火のまま1/3量の卵液を流し入れ全体に広げる
- 気泡ができたら菜箸でつぶし、半熟状になったら奥から手前に卵を折り返す
- 巻き終わったら卵焼き器のあいたところに油を薄くひき、卵を奥にずらして手前側にも油を薄く引く
- 再び卵液を卵焼き器に入れ、巻いた卵の下にも流し込む
★Point 片栗粉が沈澱しないよう、しっかり混ぜてから入れる - 卵焼きを焼く要領で３〜５を2〜3回繰り返したら完成！
ぷるふわスフレ風プリン
【トリセツショー】ぷるふわスフレ風プリンのレシピ たまごの取説の卵料理 2023年8月3日
ぷるふわオムライス
【トリセツショー】ぷるふわオムライスのレシピ たまごの取説の卵料理 2023年8月3日
スペイン風オムレツ
ぷるふわたまごのスペイン風オムレツです。
とろっとろスクランブルエッグ
プロのシェフ直伝！とろっとろのスクランブルエッグです。
調味料などを加えれば、とろたまうどんや、バーニャとろたまにアレンジできます。
【トリセツショー】とろっとろスクランブルエッグのレシピ たまごの取説の卵料理 2023年8月3日
まとめ
『トリセツショー』で放送された たまごの取説（卵のトリセツ）ぷるふわ卵焼きのレシピなど紹介しました。
次に放送された、たんぱく質の取説です↓
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トリセツショー番組情報
番組名：あしたが変わるトリセツショー
放送局：NHK総合
放送時間：毎週木曜日 19:57〜20:42
出演者：石原さとみ、濱田マリほか
公式HP：あしたが変わるトリセツショー