【スッキリ】カーボロネロ緒方湊野菜ソムリエプロおすすめ旬野菜

今回の記事では、2021年10月7日の日本テレビ系列スッキリの旬の食材Eatsで紹介された緒方湊野菜ソムリエプロオススメ旬野菜カーボロネロについてまとめます。

2021年10月7日の日本テレビ系列『スッキリ』では、鳥羽周作シェフ、緒方湊野菜ソムリエ、秋元里奈食べチョク代表、プロ3人が教える！いま絶対に食べてほしい旬の「食材Eats」野菜を知り尽くしたプロが最高においしい食べ方を教えてくれました。

カーボロネロとは？

カーボロネロとは、イタリア原産で葉の表面がボコボコしているのが特徴で通称黒キャベツとも呼ばれているケールの仲間で、ホームセンターなので、種や苗等も売られており、家庭菜園でも人気が出ている野菜です。

カーボロネロの人気の理由は、細長い葉が軸の周りに伸びていくのですが、引っこ抜かない限りは、無限に収穫ができるからとのこと。

家庭菜園で栽培し、使いたい分だけ収穫し食べることができるところも良いですね。

緒方湊野菜ソムリエプロのカーボロネロおすすめの食べ方は、油との相性が良いので油を使った料理で、ベーコンと炒めるだけで美味しいとのことで、真ん中の芯が固いのですが、それがまたいいアクセントになるとのことでした。

また、生より過熱をして食べることがオススメで、クセが少なく幅広い料理に活用でき、番組内ではカーボネロ入りクリームパスタもオススメされていました。

今回の記事では、2021年10月7日の日本テレビ系列スッキリの旬の食材Eatsで紹介された緒方湊野菜ソムリエプロオススメ旬野菜カーボロネロについてまとめました。

緒方湊野菜ソムリエの人気レシピ作り方は、↓コチラでまとめています。