2021年7月24日の『世界一受けたい授業』では、今から辛いものがブームに辛いもので健康に辛ヘルシーが特集され、辛い食べ物で健康になる辛ヘルシーな料理うま辛ダレの冷製豚しゃぶのレシピ作り方が紹介されました。
唐辛子の辛み成分カプサイシンを摂取することで、血液によって全身に運ばれ、脳や脊髄などの中枢神経を刺激し、その刺激が、アドレナリンの分泌を促進！
アドレナリンを多く分泌することによってエネルギー代謝がアップされ、脂肪燃焼や体温上昇しやすくなるとのこと！
さらに、糖質の代謝に欠かせないビタミンB１が豊富な豚肉を使うことで、さらに代謝アップ！
この記事では、2021年7月24日の『世界一受けたい授業』で紹介された、うま辛ダレの冷製豚しゃぶのレシピ作り方をまとめます。
【世界一受けたい授業】うま辛ダレの冷製豚しゃぶの作り方 レシピ（7月24日）
Course: メインCuisine: 豚しゃぶDifficulty: 簡単Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes2021年7月24日の『世界一受けたい授業』で紹介された、うま辛ダレの冷製豚しゃぶのレシピ作り方
材料
豚バラ肉
きゅうり
水菜
唐辛子
しょうゆ
ナンプラー
長ネギ
コチュジャン
砂糖
ニンニク（すりおろし）
一味唐辛子
白いりごま
- 【しゃぶしゃぶ用】
水（しゃぶしゃぶ肉を通すお湯用）
酒 大さじ1程度
唐辛子 適量
作り方
- コチュジャン、砂糖、しょうゆ、ナンプラー、長ネギ、ニンニク、白いりごま、一味唐辛子を加え、よく混ぜ合わせる。（万能うま辛ダレの完成！）
- 80℃ほどのお湯に、酒、塩、唐辛子を入れ、唐辛子からカプサイシンの成分が溶け出たところで豚バラ肉をしゃぶしゃぶする。火が通ったらザル等に移して一度冷ます。
- きゅうり、水菜をお好みの大きさに切る。
- お皿に、３を盛り、その上に２の冷ました豚バラ肉をのせ、１の万能うま辛ダレをかければ完成！
メモ
- 辛さレベル３
- ヘルシーレベル４
- 唐辛子の辛み成分カプサイシンを摂取することで、血液によって全身に運ばれ、脳や脊髄などの中枢神経を刺激し、その刺激が、アドレナリンの分泌を促進！
- アドレナリンを多く分泌することによってエネルギー代謝がアップされ、脂肪燃焼や体温上昇しやすくなるとのこと！
- 糖質の代謝に欠かせないビタミンB１が豊富な豚肉を使うことで、さらに代謝アップ！
まとめ
今回の記事では、2021年7月24日の『世界一受けたい授業』で紹介された、うま辛ダレの冷製豚しゃぶのレシピ作り方をまとめました。
今回放送された、その他の美味しくて辛いヘルシーな料理のレシピ作り方、辛ヘルシーな6つのポイント等について、↓ ↓ ↓ コチラの記事でまとめています。