2022年4月22日のサンドのめんどくさい料理店で放送された、パラふわよくばりチャーハン浜内千波さんのレシピ作り方をまとめます！
サンドのめんどくさい料理店では、料理に異常な愛を注ぐが故とってもめんどくさいけどめちゃめちゃ美味しいお店を日本全国から紹介。
番組内のコーナーめんどクッキングでは、サンドイッチマン伊達さんが自慢の自己流チャーハンを調理
それを2人のプロがいて、気になるところがあったら絶対美味しくなる秘訣をアドバイス。
アドバイスをしてくれる、めんどく先生は、中国料理世界大会で日本人初の金賞、現在超人気中華料理店4000Chinese restaurantを5店舗のオーナーシェフ、中華の達人菰田欣也さんと料理研究歴40年レシピ本400冊以上出版現在SNSでも絶大な支持をえている圧倒的な主婦の味方料理研究家・食生活コンサルタント浜内千波さん。
今回の記事では、パラふわよくばりチャーハン浜内千波さんのレシピ作り方をまとめます。
【サンドのめんどくさい料理店】パラふわよくばりチャーハン浜内千波レシピ作り方（2022年4月22日）
Course: メインCuisine: パラふわよくばりチャーハン, チャーハンDifficulty: 簡単2
servings30
minutes15
minutes45
minutes2022年4月22日のサンドのめんどくさい料理店で放送された、パラふわよくばりチャーハン浜内千波さんのレシピ作り方
材料
米 200ｇ
水 2合目目盛り分
酒 大2
卵 1個
酢 小1/2
豚バラ肉 50～60ｇ
塩 小1/3
コショウ 少々
サラダ油 大1/2
ネギ（白） 4㎝
ネギ（青） 4㎝
ショウガ 1片
醤油 大1/2
酒 大1
塩 少々
作り方
- 炊飯器に米、水を入れて、お米の粒立ちがよくなるように酒大2を入れて炊く。
- ネギ（白）、ネギ（青）は表面に斜めに切り込みを入れてから、粗みじん切りにする。
- ショウガは皮目は剥かずに削ってから、包丁の腹で繊維を潰してみじん切りにする。
- 豚バラ肉はお米より大きめの1㎝角切りにして、塩、コショウで下味をつけてからサラダ油を全体にまぶして、お肉がほぐれやすくしておく。
- 卵（全卵）を溶いたら、お酢を加えて１のご飯を混ぜ合わせる。
- 中火で熱したフライパンで豚バラ肉を炒めて、焼き色が付いたら３のご飯を入れて塩、コショウで早めに下味をつける。（チャーハンを炒める時は、フライパンを動かさずにさい箸でゆっくりかき混ぜながら炒める。）
- ご飯がパラパラになったら、ネギ（白）、ショウガを加えて軽く炒める。
- ご飯に対して10％の追いサラダ油を加えて、コクを足す。
- フライパンの中心を空けたら、醤油を流し入れて香り付けしたらネギ（青）を加えて、さっと炒める
- 仕上げに酒をご飯に直接かけて、水分の抜けたところにうま味を加えてふっくら仕上げる。
- 軽く炒めてお皿に盛ったら完成！
メモ
- 料理研究歴40年レシピ本400冊以上出版現在SNSでも絶大な支持をえている圧倒的な主婦の味方料理研究家・食生活コンサルタント浜内千波さんのレシピ。
- ※調理は全て中火で行う！
浜内千波さんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2022年4月22日のサンドのめんどくさ~い料理店で放送された、パラふわよくばりチャーハン浜内千波さんのレシピ作り方をまとめました。
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サンドのめんどくさい料理店番組情報
おはようございます！今夜のオススメ番組はよる8:00「サンドの日本一めんどくさ～い料理店」
— 【公式】 ＮＳＴ 新潟総合テレビ (@NSTtv) April 21, 2022
料理に異常な愛❤を注ぐが故とっても“めんどくさ～い”けどめちゃめちゃ美味しいお店を日本全国から紹介
メニューのネーミングセンスが謎なラーメン店など、新潟のめんどくさ～い料理店も続々?お見逃しなく pic.twitter.com/HsGrNsfND2