【マツコの知らない世界 】大根おろしちゃんこ鍋のレシピ 相撲めし（相撲飯）の世界 追手風部屋2024年1月3日

2024年1月3日TBS系列『マツコの知らない世界』で放送された、相撲メシ（相撲飯）の世界　大根おろしちゃんこ鍋の レシピを紹介します！

今回のマツコの知らない世界では、相撲めしの世界が特集されました。

追手風部屋の「カオマンガイ」や、大嶽部屋の「ヤンニョムチキン」など、鶏グルメや新しいちゃんこ鍋が登場！

この記事では、相撲飯　大根おろしちゃんこ鍋のレシピをまとめます。

相撲メシの世界は、こちらでまとめています↓

目次

1. 【マツコの知らない世界 】大根おろしちゃんこ鍋のレシピ 相撲めし
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. マツコの知らない世界の記事
   2. マツコの知らない世界番組情報

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【マツコの知らない世界 】大根おろしちゃんこ鍋のレシピ 相撲めし

Recipe by NEWS123Course: 相撲めしCuisine: 大根おろしちゃんこ鍋

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

Total time

20

minutes

相撲メシのレシピ。（詳しいレシピは後ほど記載します）

材料

• 鶏団子

• 鶏ひき肉

• 長芋

• れんこん

• 青ネギ

• 白だし

• 塩コショウ

• 片栗粉

• 卵

• 鍋の具

• 白菜

• 長ネギ

• しめじ

• 大根

• にんじん

• 油揚げ

• 豆腐

• 大根おろし

• 大根おろし

• 長芋

• 酒

• みりん

• 酢

• 水

• きざみゆずペースト

作り方

• 鍋の具材を食べやすくカットしておく
• 鶏ひき肉にすりおろした長芋、レンコン、青ネギ、白だし、塩コショウを加えて混ぜ合わせ、片栗粉、卵を加えてよく混ぜ鶏団子を作る
• 鍋に昆布と冷水を入れて中火にかけ、ゆっくりだしをとり、70〜80℃まで温まったら昆布を取り出し、1度沸騰させて昆布のぬめりをとる
• 沸騰したら2の鶏団子を適当な大きさにして鍋に加える
• カットした野菜を加えて一煮立ちさせる
• 器によそい、大根おろしだれをかけていただく
• 大根おろしだれ
• 大根をすりおろし、長芋、酒、みりん、白だし、酢、水を混ぜて火にかけ、アルコールと水分を飛ばし、大根おろしを作る
• 2にゆずペーストを加える

まとめ

『マツコの知らない世界』で放送された、相撲メシ（相撲飯）の世界　大根おろしちゃんこ鍋の レシピを紹介しました。

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