【マツコの知らない世界】初カツオのなめろう(定食)の作り方 さかなクンレシピ(4月13日)

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2021年4月13日の『マツコの知らない世界』では、さかなクンが登場!

鮮魚 泉銀&大徳屋の店主が教えるカツオのなめろうとは?

この記事では、初ガツオの極上定食の作り方を紹介します!

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【マツコの知らない世界】初ガツオのなめろう(極上定食)の作り方 さかなクンおすすめレシピ(4月13日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: カツオ料理
Servings

1

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

1

hour 

10

minutes

旬の初カツオを使った定食です。

材料

  • 初カツオの背中(赤身&脂)

  • 麹味噌

  • 刻みショウガ

  • 青ネギ

  • マヨネーズ

作り方

  • 初カツオの赤みをを細かく刻む
  • 麹味噌・刻み生姜・輪切りの青ネギを加えて包丁で叩く(なめろうの完成)
  • お好みでマヨネーズを和えて食べる

まとめ

初ガツオの美味しい食べ方をまとめました。

マツコさんはなめろう丼にあら汁がセットになった極上定食を食べていました。

新鮮な鰹が手に入ったら試してみたいですね!