【きょうの料理】フライドポテトのレシピ 有元葉子さん｜2024年10月7日

2024年10月7日にNHK『きょうの料理』で放送された、有元葉子さんの「フライドポテト」のレシピをまとめます！

今回のきょうの料理は、「料理は八割以上が下ごしらえ」という有元葉子さんが登場！

素材をいつくしみながら丁寧に、楽しく作るレシピを教えてくれました。

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、有元葉子さんの「フライドポテト」のレシピを紹介します。

（画像はイメージです）

目次

1. 【きょうの料理】フライドポテトのレシピ 有元葉子さん｜2024年10月7日
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ一覧
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】フライドポテトのレシピ 有元葉子さん｜2024年10月7日

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: フライドポテトDifficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

1

minute

Cooking time

9

minutes

Total time

10

minutes

2024年10月7日にNHK『きょうの料理』で放送された、有元葉子さんの「フライドポテト」のレシピ

材料

• じゃがいも　2個(300g)

• 揚げ油　適量

• 塩　適量

作り方

• 【じゃがいもの下ごしらえ】
• フライドポテトにする場合は8等分のくし形に切る。
• 塩水（なめると少し塩辛いくらい）に5～10分間つけ、ざるに上げて水けをきる。
• 1.5リットルの沸騰した湯に塩大さじ1/2を加え、じゃがいもを5分間ほどやや堅めにゆで、ざるに上げて湯をきり、粗熱を取る。
• 【つくり方】
• 揚げ油を170℃に熱して下ごしらえ済みのじゃがいもを入れ、こんがりと色づくまでじっくり揚げる。（※途中で何度か網じゃくしなどですくって空気に触れさせると、カリッと揚がる。）
• 油をよくきり、熱いうちに塩少々をふれば完成！

メモ

• 「料理は八割以上が下ごしらえ」という有元葉子さんのレシピ

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まとめ

今回の記事では、2024年9月30日にNHK『きょうの料理』で放送された、有元葉子さんの「フライドポテト」のレシピをまとめました。

ぜひ参考にしたいと思います！

今回のレシピです↓

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