2024年7月16日にNHK『きょうの料理』で放送された、榎本美沙さんの「甘酒かき氷抹茶白玉とあんこ添え」のレシピを紹介します!
きょうの料理では、江戸時代から夏の暑さを乗り切るために飲まれてきた発酵飲料「甘酒」を使った手軽なスイーツを、榎本美沙さんが紹介されました。
今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、榎本美沙さんの「甘酒かき氷抹茶白玉とあんこ添え」のレシピを紹介します。
![【きょうの料理】甘酒かき氷抹茶白玉とあんこ添え榎本美沙さんのレシピ2024年7月16日](https://news123.work/wp-content/uploads/2024/07/4a9f18bab60fa2ad4258f94d97248593.jpg)
【きょうの料理】甘酒かき氷抹茶白玉とあんこ添え榎本美沙さんのレシピ2024年7月16日
Course: スイーツ, 甘酒スイーツCuisine: 甘酒かき氷抹茶白玉とあんこ添えDifficulty: 簡単Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes2024年7月16日にNHK『きょうの料理』で放送された、榎本美沙さんの「甘酒かき氷抹茶白玉とあんこ添え」のレシピ
材料
甘酒(米こうじを発酵させたストレートタイプ) カップ2
粒あん(市販) 大さじ2
- 【抹茶白玉】
白玉粉 30g
抹茶 小さじ1
甘酒(米こうじを発酵させたストレートタイプ) 大さじ2
作り方
- 甘酒は冷凍用保存袋に入れ、バットなどにのせて平らにし、冷凍庫に6時間ほどおいて凍らせる。(途中で一度もみほぐすとよい。)
- ボウルに白玉粉、抹茶を混ぜ合わせ、甘酒を加えてこね、生地の状態を見て、堅いようであれば水を少しずつ加え、耳たぶ程度の柔らかさになるまでこね、6等分にして丸める。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして2を入れ、中火で2〜3分間ゆで、白玉が浮かんだらさらに1分間ほどゆでて、ざるに上げ、流水でぬめりをしっかりと落とし、冷水にとって冷ます。
- 1の甘酒をほぐして器に盛り、3の【抹茶白玉】、粒あんを添えれば完成!
メモ
- 江戸時代から夏の暑さを乗り切るために飲まれてきた発酵飲料「甘酒」を使った手軽なスイーツ
榎本美沙さんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2024年7月16日にNHK『きょうの料理』で放送された、榎本美沙さんの「甘酒かき氷抹茶白玉とあんこ添え」のレシピをまとめました。
今回のレシピです↓
![](https://news123.work/wp-content/uploads/2024/07/05bca8deb01876c09fa0f712dcfe2ba6-320x198.jpg)
【きょうの料理】甘酒かき氷マンゴーソース榎本美沙さんのレシピ2024年7月16日
きょうの料理榎本美沙さんの「甘酒かき氷マンゴーソース」のレシピ発酵飲料「甘酒」を使った手軽なスイーツを榎本美沙さんが紹介
きょうの料理のレシピ
きょうの料理番組情報
番組名:きょうの料理
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者:後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP:きょうの料理HP
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者:後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP:きょうの料理HP