【きょうの料理】甘酒かき氷抹茶白玉とあんこ添え榎本美沙さんのレシピ2024年7月16日

2024年7月16日にNHK『きょうの料理』で放送された、榎本美沙さんの「甘酒かき氷抹茶白玉とあんこ添え」のレシピを紹介します！

きょうの料理では、江戸時代から夏の暑さを乗り切るために飲まれてきた発酵飲料「甘酒」を使った手軽なスイーツを、榎本美沙さんが紹介されました。

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、榎本美沙さんの「甘酒かき氷抹茶白玉とあんこ添え」のレシピを紹介します。

目次

1. 【きょうの料理】甘酒かき氷抹茶白玉とあんこ添え榎本美沙さんのレシピ2024年7月16日
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. 榎本美沙さんのレシピ本
3. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】甘酒かき氷抹茶白玉とあんこ添え榎本美沙さんのレシピ2024年7月16日

Recipe by NEWS123Course: スイーツ, 甘酒スイーツCuisine: 甘酒かき氷抹茶白玉とあんこ添えDifficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2024年7月16日にNHK『きょうの料理』で放送された、榎本美沙さんの「甘酒かき氷抹茶白玉とあんこ添え」のレシピ

材料

• 甘酒(米こうじを発酵させたストレートタイプ)　カップ2

• 粒あん(市販)　大さじ2

• 【抹茶白玉】

• 白玉粉　30g

• 抹茶　小さじ1

• 甘酒(米こうじを発酵させたストレートタイプ)　大さじ2

作り方

• 甘酒は冷凍用保存袋に入れ、バットなどにのせて平らにし、冷凍庫に6時間ほどおいて凍らせる。（途中で一度もみほぐすとよい。）
• ボウルに白玉粉、抹茶を混ぜ合わせ、甘酒を加えてこね、生地の状態を見て、堅いようであれば水を少しずつ加え、耳たぶ程度の柔らかさになるまでこね、6等分にして丸める。
• 鍋にたっぷりの湯を沸かして2を入れ、中火で2〜3分間ゆで、白玉が浮かんだらさらに1分間ほどゆでて、ざるに上げ、流水でぬめりをしっかりと落とし、冷水にとって冷ます。
• 1の甘酒をほぐして器に盛り、3の【抹茶白玉】、粒あんを添えれば完成！

メモ

• 江戸時代から夏の暑さを乗り切るために飲まれてきた発酵飲料「甘酒」を使った手軽なスイーツ

榎本美沙さんのレシピ本

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まとめ

今回の記事では、2024年7月16日にNHK『きょうの料理』で放送された、榎本美沙さんの「甘酒かき氷抹茶白玉とあんこ添え」のレシピをまとめました。

今回のレシピです↓

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