【きょうの料理】チンジャオロースー混ぜそば大原千鶴さんのレシピ2024年7月10日

チンジャオロース グルメ・レシピ

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2024年7月10日にNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんの「チンジャオロースー混ぜそば」のレシピを紹介します!

きょうの料理では、野菜もたんぱく質も一緒にとれる、大原千鶴さん流の麺レシピを伝授!

大原千鶴さんに、手軽に作れて、栄養バランスのよい、麺レシピを教えていただきました。

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんの「チンジャオロースー混ぜそば」のレシピを紹介します。

【きょうの料理】チンジャオロースー混ぜそば大原千鶴さんのレシピ2024年7月10日
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【きょうの料理】チンジャオロースー混ぜそば大原千鶴さんのレシピ2024年7月10日

Recipe by NEWS123Course: 麺レシピCuisine: チンジャオロースー混ぜそばDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

2024年7月9日にNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんの「チンジャオロースー混ぜそば」のレシピ

材料

  • 中華 2玉(約200g)

  • ピーマン 緑、赤合わせて4〜5個(正味120g)

  • 牛肉(焼き肉用) 80g

  • 好みのナッツ(粗く刻む) 適量

  • 塩 適量

  • こしょう 適量

  • ごま油 適量

  • 【A】
  • 水 大さじ1

  • 片栗粉 小さじ1

  • ごま油 少々

  • 【B】
  • ごま油 大さじ1/2

  • にんにく(みじん切り) 小さじ1/2

  • しょうが(みじん切り) 小さじ1/2

  • 【からし酢】
  • 米酢 大さじ1

  • 溶きがらし 小さじ1/2

作り方

  • ピーマンはヘタと種を除いて細切りにし、塩2つまみをまぶして3分間ほどおき、牛肉は細切りにしてボウルに入れ、塩、こしょう各少々をまぶし、Aを加えて混ぜる。
  • フライパンにBを入れて中火で炒め、 香りがたったら牛肉を加えて3分間ほどしっかりと炒め、牛肉に火が通ってチリチリッとしたら、ピーマンを加えて炒め、こしょう適量を加えてざっと混ぜ、火を止める。
  • 中華麺は袋の表示どおりにゆで、ざるに上げて流水でよく洗い、水けを切り、塩1つまみとごま油少々を全体にまぶし、器に盛り、2をのせて好みのナッツをふり、からし酢を混ぜ合わせてかければ完成!

メモ

  • 野菜もたんぱく質も一緒にとれる、大原千鶴さん流の麺レシピを伝授!

大原千鶴さんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、2024年7月10日にNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんの「チンジャオロースー混ぜそば」のレシピまとめました。

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ

きょうの料理番組情報

番組名:きょうの料理
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者:後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP:きょうの料理HP