【きょうの料理】チョコレートムース山本麗子さんのレシピ、作り方（2024年6月17日）

2024年6月18日にNHK『きょうの料理』で放送された、山本麗子さんの「チョコレートムース」 のレシピ、作り方をまとめます！

今回のきょうの料理は、お菓子作りにも定評のある山本麗子さんが、この季節にぴったりの、ひんやり濃厚スイーツ3種を紹介しました。

目次

1. 【きょうの料理】チョコレートムース山本麗子さんのレシピ、作り方（2024年6月17日）
   1. 材料（直径6.5×高さ3cmのココット型4コ分）
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. 斎藤菜々子さんのレシピ記事一覧
   2. きょうの料理のレシピ一覧
   3. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】チョコレートムース山本麗子さんのレシピ、作り方（2024年6月17日）

Recipe by NEWS123Course: スイーツ, デザートCuisine: チョコレートムースDifficulty: 簡単

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

20

minutes

Total time

25

minutes

2024年6月18日にNHK『きょうの料理』で放送された、山本麗子さんの「チョコレートムース」 のレシピ、作り方

材料（直径6.5×高さ3cmのココット型4コ分）

• 製菓用チョコレート(ビター)　40g

• 生クリーム　カップ1(動物性で乳脂肪分が45%前後のもの)

• 砂糖　40g

• ブランデー　大さじ1

• ココアパウダー　適量

作り方

• チョコレートは細かく刻んで耐熱ボウルに入れ、湯煎にかけ、ゴムべらで混ぜ、なめらかに溶けたら湯煎から外し、【A】を加えて混ぜ合わせる。
• １のボウルの底を氷水に当てて冷やしながら、生クリームを1/4量ずつ加え、そのつどハンドミキサーで混ぜてチョコレートとなじませ、すべて加えたら、トロリとするまでハンドミキサーで混ぜる。(分離しないよう、ボウルの底を冷やしながら混ぜ、泡立てすぎも分離の原因になるので、柔らかいツノが立つ手前で止める。)
• ココット型に流し入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし、仕上げに茶こしでココアパウダーをふれば完成！

メモ

• 山本麗子さんのこの季節にぴったりのひんやり濃厚スイーツ

山本麗子印の野菜で満腹！/山本麗子

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山本麗子の家庭中華 講談社のお料理ＢＯＯＫ／山本麗子(著者)

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ほっとするね山本麗子のナチュレシピ／山本麗子

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まとめ

『きょうの料理』で放送された、山本麗子さんの「チョコレートムース」のレシピ、作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしたいと思います！

今回のレシピです↓

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