【きょうの料理】絹さやのおかかがけのレシピ有元葉子さんわたしの春野菜レシピ2024年4月2日

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絹さやのおかかがけ グルメ・レシピ

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2024年4月2日にNHK『きょうの料理』で放送された、有元葉子さんのわたしの春野菜レシピ「絹さやのおかかがけ」 のレシピを紹介します!

きょうの料理では、「わたしの春野菜レシピ」が特集されました。

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、有元葉子さんのわたしの春野菜レシピ「絹さやのおかかがけ」 のレシピを紹介します。

【きょうの料理】絹さやのおかかがけのレシピ有元葉子さんわたしの春野菜レシピ2024年4月2日
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【きょうの料理】絹さやのおかかがけのレシピ有元葉子さんわたしの春野菜レシピ2024年4月2日

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 絹さやのおかかがけDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

2024年4月2日にNHK『きょうの料理』で放送された、有元葉子さんのわたしの春野菜レシピ「絹さやのおかかがけ」 のレシピ

材料

  • 絹さや 150〜200g

  • 削り節(かつお節) 15g

  • しょうゆ 適量

  • 塩 少々

作り方

  • 絹さやはヘタと筋を除き、たっぷりの冷水につけてピンとさせる。(目安は約1時間)
  • ボウルに削り節を入れ、しょうゆを少しずつたらして混ぜ、全体にしょうゆの味をなじませる。
  • 氷水を入れたボウルを用意しておき、鍋に湯を沸かして塩を入れ、絹さやを1つかみずつ20〜25秒間ゆで、すぐに引き上げて氷水にとり、冷めたら取り出して水気をきって、器に絹さやと2を交互に重ねて盛りつければ完成!

メモ

  • 有元葉子さんのわたしの春野菜レシピ

まとめ

今回の記事では、2024年4月2日にNHK『きょうの料理』で放送された、有元葉子さんのわたしの春野菜レシピ「絹さやのおかかがけ」 のレシピまとめました。

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ

きょうの料理番組情報

番組名:きょうの料理
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者:後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP:きょうの料理HP