【きょうの料理】かぼじゃが(カボチャ入り肉じゃが)のレシピ 小林まさみさん小林まさるさんあったか煮物2024年1月16日

かぼじゃが グルメ・レシピ

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2024年1月16日にNHK『きょうの料理』で放送された、小林まさみさん小林まさるさんのあったか煮物「かぼじゃが(カボチャ入り肉じゃが)」のレシピを紹介します!

今回のきょうの料理は、寒い日に食べたい煮物が特集されました。

小林まさみさんと小林まさるさんが、小林家定番の味を教えてくれました。

この記事では、『きょうの料理』で放送された、小林まさみさん小林まさるさんの「かぼじゃが」の作り方をまとめます!

【きょうの料理】かぼじゃがのレシピ 小林まさるさんあったか煮物
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【きょうの料理】かぼじゃがのレシピ 小林まさるさんあったか煮物

Recipe by NEWS123Course: かぼじゃがCuisine: かぼじゃが
Servings

3

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

小林家定番の味を伝授!

材料

  • 牛肉(切り落とし)100g

  • じゃがいも 2個(280g)

  • かぼちゃ 小1/8個(正味150g)

  • 玉ねぎ 大1/4個(80g)

  • 水 1+3/4カップ

  • A
  • しょうゆ 大さじ1.5

  • みりん 大さじ1

作り方

  • じゃがいもは一口大に切る。
  • かぼちゃはワタを除いてところどころ皮を剥き、一口大に切る。
  • 玉ねぎは一口大の乱切りにする。
  • 鍋(直径約20㎝)にじゃがいも・水を入れて強火にかける。
  • 煮立ったら落としブタをし、中火で5分ほど煮る。
  • かぼちゃを皮側を下にして加え、玉ねぎ・牛肉も加える。
  • 火を強めて再び煮立たせ、中火で落としブタをしてフタをして7分ほど煮る。(アクが出たら除く。)
  • Aを加え、再び落としブタをして6~7分ほど煮る。
  • 煮汁が少なくなり、かぼちゃがやわらかくなったら完成!

まとめ

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、小林まさみさん小林まさるさんのあったか煮物「かぼじゃが(カボチャ入り肉じゃが)」のレシピを紹介しました。

今回のレシピです↓

今回のきょうの料理記事

きょうの料理記事

きょうの料理番組情報

番組名:きょうの料理
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者:後藤繁榮、守本奈実、安藤佳祐、岩槻里子、一柳亜矢子ほか
公式HP:きょうの料理HP