【きょうの料理】豆腐とさば缶の煮物のレシピ 小林まさみさん小林まさるさんあったか煮物2024年1月16日

豆腐とサバ缶の煮物 グルメ・レシピ

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2024年1月16日にNHK『きょうの料理』で放送された、小林まさみさん小林まさるさんのあったか煮物「豆腐とさば缶の煮物(博多のもつ鍋風のピリ辛味)」のレシピを紹介します!

今回のきょうの料理は、寒い日に食べたい煮物が特集されました。

小林まさみさんと小林まさるさんが、小林家定番の味を教えてくれました。

この記事では、『きょうの料理』で放送された、小林まさみさん小林まさるさんの「豆腐とサバ缶の煮物」の作り方をまとめます!

【きょうの料理】豆腐とさば缶の煮物のレシピ 小林まさみさん小林まさるさんあったか煮物
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【きょうの料理】豆腐とさば缶の煮物のレシピ 小林まさみさん小林まさるさんあったか煮物

Recipe by NEWS123Course: 豆腐とさば缶の煮物Cuisine: 豆腐とさば缶の煮物, 豆腐とサバ缶の煮物
Servings

3

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories(一人前)

270

kcal
Total time

15

minutes

小林家定番の味を伝授!(2〜3人前)

材料

  • さばの水煮(缶詰)(大)1缶(180g)

  • 木綿豆腐 1丁(300g)

  • キャベツ 1/6コ(200g)

  • にら 1/2ワ(50g)

  • にんにく (大)1かけ(15g)

  • 赤とうがらし 1/2本

  • 白ごま 小さじ1/2

  • ごま油 大さじ1

  • 水 カップ1と1/4

  • みりん 大さじ2

  • しょうゆ 小さじ1

  • 塩 小さじ1/4

作り方

  • キャベツは一口大に切る。
  • にらは5cm長さに切る。
  • にんにくは横に薄切りにし、芯を除く。
  • 赤とうがらしは種を除き、小口切りにする。
  • 豆腐は半分に切り、それぞれ3等分に切る。
  • 【A】は混ぜ合わせる。
  • 鍋にさばを缶汁ごと入れ、さばの身を半分に割り、【A】を注ぐ。
  • 中央に豆腐をのせ、両端にキャベツを加え、にんにくを散らし、豆腐の上ににらをのせる。
  • 赤とうがらしと白ごまをふり、ごま油大さじ1を全体に回しかける。
  • 強火にかけて煮立たせ、中火にして5分間ほど、豆腐が温まってキャベツがしんなりとするまで煮る。

まとめ

今回の記事では、『きょうの料理』で放送された、小林まさみさん小林まさるさんのあったか煮物「豆腐とさば缶の煮物」のレシピを紹介しました。

今回のレシピです↓

今回のきょうの料理記事

きょうの料理記事

きょうの料理番組情報

番組名:きょうの料理
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者:後藤繁榮、守本奈実、安藤佳祐、岩槻里子、一柳亜矢子ほか
公式HP:きょうの料理HP