2023年8月14日にNHK『きょうの料理』で放送された、トマトソース牧野直子さんのレシピ作り方を紹介します！
今回のきょうの料理は、「毎日トマトを食べないと落ち着かない」という管理栄養士の牧野直子さんが、主菜からデザートまで、トマトのアイデアレシピをたっぷりご紹介！
この記事では、『きょうの料理』で放送された、トマトソース牧野直子さんのレシピ作り方をまとめます。
【きょうの料理】トマトソース牧野直子さんのレシピ作り方（2023年8月14日）
Course: ソースCuisine: トマトソースDifficulty: 簡単Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
360
kcalTotal time
30
minutes2023年8月14日にNHK『きょうの料理』で放送された、トマトソース牧野直子さんのレシピ作り方
材料 つくりやすい分量/でき上り量約350g
トマト（小） 5～6個(600～650g)
にんにく（みじん切り小） 1かけ分
バジルの葉（ちぎる） 2枚分
好みのドライハーブ（オレガノ、タイムなど合わせて） 2つまみ
オリーブ油 大さじ2
塩 小さじ1/2
作り方
- トマトはヘタを取る。鍋に湯をたっぷり沸かしてトマトを入れ、すぐに水にとって皮をむき、水けをきる。
- 1を種ごとザク切りにし、半量をミキサーにかけてなめらかにする。
- フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火で炒め、にんにくがうすく色づいてきたら、トマト、バジル、ドライハーブ、塩を加えて中火にし、フツフツとしてきたら少し火を弱め、時々つぶすように混ぜながら15～20分間煮る。
- 冷凍する場合は冷凍用保存袋に1/2量ずつ入れ、なるべく空気を抜いて口を閉じる。粗熱を取り、平らにして冷凍庫におく。冷蔵する場合は清潔な保存瓶などに入れ、粗熱を取って冷蔵庫におく。
メモ
- 管理栄養士の牧野直子さんのトマトのアイデアレシピ
牧野直子さんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2023年8月14日にNHK『きょうの料理』で放送された、トマトソース牧野直子さんのレシピ作り方をまとめました。
今回のレシピです↓
今回のきょうの料理レシピ記事
【きょうの料理】トマトソース牧野直子さんのレシピ作り方（2023年8月14日）
【きょうの料理】鶏肉となすのトマトソース煮牧野直子さんのレシピ作り方（2023年8月14日）
【きょうの料理】トマトのともあえ牧野直子さんのレシピ作り方（2023年8月14日）
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きょうの料理番組情報
番組名：きょうの料理
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP