【きょうの料理】カレーハンバーグの作り方 タサン志麻さん（伝説の家政婦）レシピ（6月8日）

作り方

• 玉ねぎをみじん切りしてラップで包み、電子レンジ600Wで1分30秒チンしてさましておく
• あいびき肉に玉ねぎ・卵・パン粉・牛乳・塩・胡椒を加えてよく練る（糸を引くくらいまでなったらOK）
• タネをキャッチボールをするように丸めて、表面がつるんとなるよう成形する
• サラダ油大さじ１を引いたフライパンでハンバーグを両面焼く
• 水・くしぎりたまねぎを加えて蓋をして蒸し焼きする
• 付け合わせの野菜をラップで包み、電子レンジ600Wで加熱する（インゲン2分、にんじん2分・裏返して6分、じゃがいも2分・裏返して6分・さらに返して2分）
• ハンバーグを取り出し、残った汁にカレールウを溶かす
• 器に水をつけ、ご飯をつめて皿に返して盛る
• ハンバーグを皿に盛り、カレーをかける。付け合わせの野菜を添える。