2024年1月30日のテレビ朝日系列『家事ヤロウ』で放送された 和田明日香さんの大根１本使い切りレシピ 時短ぶり大根の作り方を紹介します！
今回の『家事ヤロウ』では、和田明日香さんVS炊飯器対決で、大根レシピを披露！
大根1本を使い切れるレシピを教えてくれました。
【家事ヤロウ】時短ぶり大根のレシピ 和田明日香さん
Course: 大根レシピCuisine: ブリ大根, 時短ぶり大根, ぶり大根Servings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes大根１本使い切りレシピ（詳しい分量は後ほど追記します）
材料
大根 全体の下2分の１
米 小さじ1
水 大根が浸るくらい
出汁昆布 適量
ぶり 3切れくらい
塩 適量
米粉 適量
昆布出汁 大根が浸るくらい
酒 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1.5
作り方
- 大根お下の部分の皮をむき、半月切りにs、角をピーラーで削る
★Point 味染み、煮崩れ防止 - ボウルに大根、米、水、出汁昆布を入れ、ラップをして電子レンジで約10分ほど加熱する
★Point 米でアクをとる - ぶりに塩をまぶし5分ほど置く（あればカシニーナピチットで挟む）
- 大根の水気を切る（煮汁は取っておく）
- 油を引いたフライパンで、米粉をふったぶりを皮目から焼き、両面焼き色をつけたら、いったん取り出す
- フライパンに酒、みりん、しょうゆを１：１：１の割合で入れ、砂糖大さじ1.5、大根を入れ、昆布だしを加えて煮る
- 大根が色づいてきたら、ブリを戻し、火を止め余熱で出汁をなじませる
- ぶりに出汁が染みたら皿に盛り付け、残った出汁を３〜４分煮詰めてかけたら完成
まとめ
『家事ヤロウ』で放送された 和田明日香さんの大根１本使い切りレシピ 大根ステーキの作り方を紹介しました。
今回の家事ヤロウ記事です↓
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