【家事ヤロウ】ブリ大根のレシピ 和田明日香さん大根1本使い切りレシピ2024年1月30日

ぶり大根 グルメ・レシピ

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2024年1月30日のテレビ朝日系列『家事ヤロウ』で放送された 和田明日香さんの大根1本使い切りレシピ 時短ぶり大根の作り方を紹介します!

今回の『家事ヤロウ』では、和田明日香さんVS炊飯器対決で、大根レシピを披露!

大根1本を使い切れるレシピを教えてくれました。

【家事ヤロウ】時短ぶり大根のレシピ 和田明日香さん
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【家事ヤロウ】時短ぶり大根のレシピ 和田明日香さん

Recipe by NEWS123Course: 大根レシピCuisine: ブリ大根, 時短ぶり大根, ぶり大根
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

大根1本使い切りレシピ(詳しい分量は後ほど追記します)

材料

  • 大根 全体の下2分の1

  • 米 小さじ1

  • 水 大根が浸るくらい

  • 出汁昆布 適量

  • ぶり 3切れくらい

  • 塩 適量

  • 米粉 適量

  • 昆布出汁 大根が浸るくらい

  • 酒 大さじ3

  • しょうゆ 大さじ3

  • みりん 大さじ3

  • 砂糖 大さじ1.5

作り方

  • 大根お下の部分の皮をむき、半月切りにs、角をピーラーで削る
    ★Point 味染み、煮崩れ防止
  • ボウルに大根、米、水、出汁昆布を入れ、ラップをして電子レンジで約10分ほど加熱する
    ★Point 米でアクをとる
  • ぶりに塩をまぶし5分ほど置く(あればカシニーナピチットで挟む)
  • 大根の水気を切る(煮汁は取っておく)
  • 油を引いたフライパンで、米粉をふったぶりを皮目から焼き、両面焼き色をつけたら、いったん取り出す
  • フライパンに酒、みりん、しょうゆを1:1:1の割合で入れ、砂糖大さじ1.5、大根を入れ、昆布だしを加えて煮る
  • 大根が色づいてきたら、ブリを戻し、火を止め余熱で出汁をなじませる
  • ぶりに出汁が染みたら皿に盛り付け、残った出汁を3〜4分煮詰めてかけたら完成

まとめ

『家事ヤロウ』で放送された 和田明日香さんの大根1本使い切りレシピ 大根ステーキの作り方を紹介しました。

今回の家事ヤロウ記事です↓

家事ヤロウの記事

家事ヤロウ番組情報

番組名:家事ヤロウ
放送局:テレビ朝日系列
放送時間:毎週火曜日 19:00〜
出演者:バカリズム、カズレーザー、中丸雄一ほか
公式HP:家事ヤロウHP