【家事ヤロウ】長ネギのとぐろ巻きのレシピ 平野レミ生涯名作レシピベスト10（2022年10月11日）

作り方

• 長ネギに斜めに細かく2～3mm幅の切り込みを入れる
• 長ネギを裏返して、今度は縦に細かく切り込みを入れる
• 長ネギ1本に豚バラ肉を5〜6枚ずつ巻きつける（5本作る）
• 塩、黒コショウで味つける
• 豚バラ肉に小麦粉を薄くまぶす
• とぐろを巻くようにフライパン外側から並べ、フタをしないで強火で5分ほど焼き、ひっくり返して弱火でフタをして10～15分焼く（余分な脂はふき取る）
• ねぎに火が通ったら、飾りねぎを真ん中に置く
• 飾りねぎの作り方
• 10cmに切った長ねぎの芯を除き、はさみで上から3cmくらいまで縦に細く糸のように切り込みをいれる
• 切り込みを入れたほうを水につけて置くと、くるんとカールしてくる
• 同様に長ねぎの青い部分を5～6cmに切り、ハサミで上から2センチくらいまで切り込みを入れ水につけてカールさせる
• それぞれがカールしたら白い長ねぎの中に青ねぎを入れ、花のようにしたら完成！