【家事ヤロウ】チーズバーガーの作り方 和田明日香さんレシピ(5月4日) | NEWS123

【家事ヤロウ】チーズバーガーの作り方 和田明日香さんレシピ(5月4日)

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グルメ・レシピ情報
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2021年5月4日の『家事ヤロウ』では、料理研究家の和田明日香さんが登場!

和田明日香さんといえば簡単で美味しい料理が満載のレシピ本『10年かかって地味ごはん。』が大ヒット中です↓

そんな和田明日香さんが、今回も炊飯器の早だき機能38分でおかず4品を作ります。

この記事では、チーズバーガーの中身ハンバーグの作り方を紹介します!

【家事ヤロウ】チーズバーガーの中身ハンバーグの作り方 和田明日香さんレシピ(5月4日)
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【家事ヤロウ】チーズバーガーの中身ハンバーグの作り方 和田明日香さんレシピ(5月4日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: ハンバーガー
Servings

4

servings
Cooking time

15

minutes

和田明日香さんのレシピです。

材料

  • 牛ひき肉100g

  • 豚ひき肉200g

  • えのき適量

  • 塩適量

  • こしょう適量

  • 玉ねぎ1玉

  • ソースの材料1:1:1
  • 醤油適量

  • みりん適量

  • ケチャップ適量

作り方

  • えのきをみじん切りにする
  • 挽肉に塩・黒胡椒を加え、よくこねる
  • エノキをタネにまぜ、よくこねる
    <ポイント>エノキを混ぜると水分が出て、ハンバーグが柔らかくなる!
  • 玉ねぎを4等分に輪切りにする
  • 手に油をつけてタネを丸め、油を引いたフライパンに並べる
  • 5の上にチーズをのせる。玉ねぎをのせて中火にかける
  • チーズの上に玉ねぎをのせて中火にかける
  • 3分ほど焼き肉に焼き色がついたら裏返し、フタをして火を通す
  • 蓋をして弱火で7分蒸し焼きにしたら完成!
  • ソース
  • ソースの材料(1:1:1の割合)を混ぜておく
  • ハンバーグを焼いた後のフライパンに、1を入れ火にかける
  • 煮詰めたらハンバーグの上にかけ完成!

Notes

  • えのきを混ぜることでハンバーグがふんわり仕上がる!
  • 手に油をつけ表面を滑らかに成型すると肉が割れにくくなる!
  • チーズが具材の接着剤の役割をする!
  • フタをすることで、火の通りが早くなりふんわりとしたハンバーグになる。
  • ソースの材料の比率は1:1:1!
  • 照り焼きソースとデミグラスソースのいいとこ取り!

まとめ

炊飯器の早だき機能38分で作った4品のおかず、その他はコチラ↓↓↓です。

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