2021年8月7日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された『デニーズ社員イチ押しグランドメニューTOP10＆スイーツTOP5VS超一流料理人』のジャッジ対決（合格・不合格）結果を紹介します！
今回はジャッジ企画史上初！ファミレスチェーン店「デニーズの」グランドメニューの料理トップ10と、スイーツトップ5を、超一流シェフが一斉ジャッジします。
以前のジャッジでは不合格だった「冷麺」や「ドリア」で、合格できるのでしょうか！？
合否結果を紹介します！
2022年9月のジャッジ結果は、こちらでまとめています↓
前回の結果は、こちらです↓
デニーズ グランドメニューTOP10ジャッジ結果
第10位 グリルチキン 選べるソース
第10位 グリルチキン〜選べるソース 878円です。
餌にこだわった米ドリを使用し、外側はパリッとした食感に仕上げた一品です。
「おろしソース」「にんにく醤油ソース」「黒にんにくと黒たまねぎのソース」の３種のソースで味わえます。
ジャッジ結果は、合格 5名 不合格 2名で合格でした！
「旨味を上手にシンプルに引き出している」といった評価でした。
第9位 15種類の野菜とチキンのキーマカレー
第9位 15種類の野菜とチキンのキーマカレー 933円です。
ごぼう・くわい・れんこんなど根菜を含む15種類の野菜を煮込んだカレーです。
7種類のスパイスの他に隠し味として豆板醤を加え、深みを出しています。
ジャッジ結果は、合格 5名 不合格 2名で合格でした！
「スパイスの香りと野菜の旨味の相性が良かった」
「目隠しをして一口食べたらすぐにわかる、はっきりとした（インパクトのある）味わい」
という評価でした。
第8位 ハーブ鶏の七穀冷麺
第8位 ハーブ鶏の七穀冷麺 988円です。
前回7人中6人が不合格だった「冷麺風カペリーニ」のリベンジ商品として開発されたメニューです。
開発者が盛岡冷麺を食べ歩き、研究したそうです。
ジャッジ結果は、合格 3名 不合格 4名で不合格でした。
「麺のコシが足りない。」
「味ももうちょっと尖っていてもいいのでは」
という声があがっていました。
第7位 豚しゃぶと夏野菜のパワーサラダ
第7位 豚しゃぶと夏野菜のパワーサラダ 1208円です。
5月に登場した新商品で、食物繊維やビタミンがたっぷり摂れる一品です。
甘みのある三元豚に、素揚げしたナス・パプリカ・ズッキーニを加え、ナッツなどもトッピングされています。
2種類のドレッシングを選べます。
ジャッジ結果は、合格 0名 不合格 7名で不合格でした！
「酸味・塩味・オイルが感じられなかった。ビーツは熱を通した方がいい。」
「わざわざデニーズでこれを食べる意味を感じない」
と厳しい評価でした。
第6位 海老とハーブ鶏の和風雑炊
第6位 海老とハーブ鶏の和風雑炊 658円です。
かつお・昆布・さば・いりこで出汁をとった深みのある出汁に、ハーブ鶏・海老・きのこがトッピングされています。
カリフラワーライスをブレンドすることで、276kcalという低カロリーに仕上げています。
ジャッジ結果は、合格 6名 不合格 1名で合格でした！
「ヘルシーさを上手くごまかしている。非常に美味しかった！」
とのこと。
第5位 生ハムとベーコンの4種チーズのカルボナーラ
第5位 生ハムとベーコンの4種チーズのカルボナーラ 988円です。
ゴーダ・ペコリーノ・グラナパダーノをソースに使い、仕上げにパルミジャーノレッジャーノもトッピングしています。
ジャッジ結果は、合格 4名 不合格 3名で合格でした！
「万人受けする味」
「今までファミリーレストランで食べたカルボナーラの中で、一番美味しい」
という高評価でした。
第4位 デミ煮込みハンバーグ
第4位 デミ煮込みハンバーグ 933円です。
ソースにみりんとハチミツを加え、肉の旨みをより感じられる味に仕上がっています。
ご飯と一緒に食べて美味しい味付けにしているそうです。
ジャッジ結果は、合格 6名 不合格 1名で合格でした！
「デラックス感、ゴージャス感があった」
「シャキシャキした玉ねぎでバランスが取れている」
といった高評価でした。
第3位 3種チーズの海老ドリア
第3位 3種チーズの海老ドリア 878円です。
前回不合格だった「オマール香る海老ドリア」のリベンジメニュー！
牛乳や生クリームは原材料から見直したそうです。
ジャッジ結果は、合格 6名 不合格 1名で合格でした！
「コクが出ていて（前回に比べ）素晴らしく努力している」
「ホワイトソースなのに飽きずに食べられる」
と好評でした。
第2位 胡麻香る四川風坦々麺
第2位 胡麻香る四川風坦々麺 988円です。
デニーズ唯一の中華メニュー！
ごまだれと醤油ダレを2つに分けて作りごまの香りと醤油のキレにこだわり、あえて風味を抑えた中華麺、花椒などを加えた肉みそを合わせています。
リピート率も高い坦々麺です。
ジャッジ結果は、合格 7名 で満場一致の合格でした！
「こだわりが全部味に出ていた。醤油のキレを感じて、味のハーモニーが素晴らしかった。」
「クオリティーが高く、専門店以上の味。濃厚さもちょうど良い。」
と高評価でした。
第1位 和風ビーフシチュー
第1位 和風ビーフシチュー 1299円です。
前回「とろけるお肉のビーフシチュー」は満場一致の合格でしたが、和風にチェンジしたメニューでジャッジに挑戦します。
隠し味に醤油を加え、ご飯に合うシチューです。
ジャッジ結果は、合格 7名 で満場一致の合格でした！
「最高でした。旨味と和のテイストが残っているのが、ありそうでない。」
という高評価でした。
デニーズ スイーツTOP5 ジャッジ結果
第5位 自家製フレンチトースト
第5位 自家製フレンチトースト 493円です。
オーダーごとに店舗で焼き上げ、外はカリッと中はしっとりもちもち食感に仕上がっています。
ジャッジ結果は、合格 5名 不合格 2名で合格でした！
「量も味も染み込み方も良かった。美味しい甘さでちょうど良かった。」
という高評価もありましたが、
「シロップをかけずに食べたが、一番最初にマーガリンの香りがきて残念だった。」
という声も。
第4位 氷レモンミルク
第4位 氷レモンミルク 328円です。
トッピングのレモンは、お店でシロップに漬け込んで作っています。
ジャッジ結果は、合格 7名 で満場一致の合格でした！
「レモンの輪切りを店舗で作るのは難しいと思ったが、食べてみたらすごい完成度！本当に美味しい！」
「レモンの果肉と果汁を全て使って作るのが素晴らしい！レモンの香りがふわっと香って美味しかった。」
という高評価でした。
第3位 抹茶白玉ミニパルフェ〜京都府産宇治抹茶使用
第3位 抹茶白玉ミニパルフェ〜京都府産宇治抹茶使用 548円です。
厳選された京都府産宇治抹茶を使用しています。
ジャッジ結果は、合格 7名 で満場一致の合格でした！
「個人店で食べているような抹茶の味。」
「文句なしの美味しさ。抹茶感（抹茶のえぐみ）が感じられた。」
と高評価でした。
第2位 桃のヨーグルトココパルフェ
第2位 桃のヨーグルトココパルフェ 599円です。
フレッシュな桃を使用するため、お店で1つ1つ皮を剥いて仕上げています。
ジャッジ結果は、合格 1名 不合格 6名で不合格でした！
「生クリームが全然美味しくない。桃はフレッシュ感はあるが、余計なものをいっぱいのせていて美味しさを感じない。」
「桃はシロップ煮などにして、味を安定させた方が良い。」
と厳しい評価でした。
第1位 DEVIL’S ブラウニーサンデー
第1位 DEVIL’S ブラウニーサンデー 603円です。
ブラウニー、ベルギー産チョコ使用のチョコプリンなど味や食感の異なるチョコが入っています。
ジャッジ結果は、合格 4名 不合格 3名で合格でした！
「カカオの香りを感じられなかった。」という評価もありましたが、「さまざまなチョコレートの表現をしていてよかった」という評価もありました。
まとめ
デニーズのジャッジ結果を紹介しました。
グランドメニューは合格8、不合格2という結果に。
スイーツは合格4、不合格1という結果でした。
デニーズといえば、こちらの番組でも一流料理人が本当に美味しいメニューをジャッジしていました↓
【ラヴィット】デニーズメニューランキングベスト10結果！一流料理人が1位に選んだのは？ 4月26日
前回放送されたミニストップのジャッジ結果は、こちらでまとめています↓
【ジョブチューン】ミニストップ スイーツTOP10VS超一流スイーツ職人 合否結果（7月24日）