【ヒルナンデス】そぼろきんちゃく北斗晶さんコストコアレンジレシピ2024年3月18日

作り方

• おはしを麺棒の様に、油揚げの上で転がす。（※巾着を袋状にして使う時に内側がはがれやすくなる）
• 1の油揚げを半分に切る。（油揚げ5枚を半分に切るので10個できる）
• ポリ袋に、挽肉、砂糖、醤油、みりん、しょうがを入れ良く揉む。
• えのきを3㎝幅に切り3に入れ、混ぜ合わせる。
• ４をポリ袋の角に寄せて角をハサミで切り、油揚げの中に肉たねを詰め、ウズラの卵を1ずつ油揚げに入れ、切りもちは4等分にし、残りの油揚げ4つにに1ずつ入れる
• 小ねぎを手で揉んで柔らかくし、5の油揚げの口を結ぶ。
• フライパンを熱し、６のきんちゃくをならべて軽く焼き、水で溶いた顆粒だしをフライパンに注ぎ、フタをして10分ほど煮込む。
• 皿に盛り、お好みで一味唐辛子をかければ完成！