【ヒルナンデス】白菜の浅漬け入り餃子の作り方 餃子マニアレシピ(7月6日)

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2021年7月6日に日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された 餃子マニアが教える美味しい餃子の作り方・焼き方 白菜の浅漬け入り餃子のレシピを紹介します!

教えてくれたのは、餃子評論家の東京餃子通信編集長・塚田亮一さんです。

暑い夏に食べたくなる餃子の意外な楽しみ方を、餃子マニアが教えてくれました。

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【ヒルナンデス】白菜の浅漬け入り餃子の作り方 餃子マニアレシピ(7月6日)

Recipe by NEWS123Course: グルメ・レシピ情報Cuisine: 餃子
Servings

2

servings
Cooking time

10

minutes
Total time

10

minutes

餃子マニアおすすめ餃子の作り方です。

材料

  • 餃子の皮

  • 豚ひき肉

  • 白菜の浅漬け

  • ニラ

  • 熱湯

作り方

  • 豚ひき肉をよくこねる
  • 浅漬けを軽く水洗いして粗みじん切りし、ニラなどと一緒にひき肉に加えて混ぜ合わせる
  • 餃子の皮で包む
  • 油を引いたフライパンに並べ、熱湯を注いでフタをして蒸し焼きする
    <ポイント>IHの場合、ぎゅうぎゅうに並べるのはNG!フライパンの直径より少し内側に並べるとキレイな焼き色に!
  • フタを開けて水気を飛ばし、焼き色がついたら完成

メモ

  • 白菜の浅漬けは塩揉みの必要なし!時短でキャベツを入れるより美味しくなる!

惣菜の餃子は料理酒で美味しさアップ!

惣菜の餃子は料理酒をつけると、美味しさがアップします。

餃子のヒダの部分に料理酒をつけ、焼き目を上にしてオーブントースターなどで温めます。

まとめ

餃子マニアおすすめ餃子のレシピを紹介しました。

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