2021年6月23日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された 絹ごし豆腐VS木綿豆腐レシピ 「豆腐そぼろのガパオライス」の作り方を紹介します！
大豆の栄養価の高さ、低カロリーで人気の豆腐ですが、絹ごし豆腐VS木綿豆腐、あなたはどっち派？
料理のプロが絹ごしVS木綿豆腐のおすすめ調理法を教えてくれました。
【ヒルナンデス】豆腐そぼろのガパオライスの作り方 絹ごしVS木綿豆腐レシピ（6月23日）
Course: グルメ・レシピ情報Cuisine: 豆腐料理Servings
1
servingsPrep timeminutes
Cooking time
20
minutesTotal time
20
minutesプロおすすめ豆腐料理です。
材料
木綿豆腐 1丁と1/2丁（450g）
酒 小さじ1
塩 ふたつまみ
パプリカ 1/2個
バジルの葉 適量
にんにく 1/2片
油 小さじ2
砂糖 小さじ1
ナンブラー 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
ご飯 １膳
目玉焼 １個
飾り用バジル １枚
作り方
- 木綿豆腐はしっかりとキッチンペーパーで水切りする。
- 鍋に豆腐を手でくずしながら入れ酒・塩を加え中火にかけ、くずしながら１５分ほど炒める。
- 水分が飛び、ぽろぽろになったら、バットに入れる
- パプリカは1㎝角に切り、にんにくの芽をのぞきみじん切りにする
- フライパンににんにくと油を入れて火にかける。
- そぼろ豆腐とパプリカを加えて炒め、Aの調味料を加え汁気がなくなるまで炒める。
- 火を止め、バジルの葉をちぎりながら加えて混ぜ合わせる
- 皿にご飯をもりつけ４と目玉焼きをのせ、バジルの葉を飾る
まとめ
料理研究家が教える、絹ごし豆腐VS木綿豆腐のおすすめレシピを紹介しました。
昨日放送された町中華のレシピは、こちらからご覧いただけます↓