【ヒルナンデス】丸ごとしいたけステーキの作り方 印度カリー子さんのスパイス料理レシピ(5月6日)

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しいたけグルメ・レシピ情報
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2021年5月6日の『ヒルナンデス』では、印度カリー子さんが教えるスパイス料理が放送されました。

これまでスパイスカレーのレシピを伝授してくれたカリー子さん。

今回はスパイスを使ったおつまみ&おかずレシピを教えてくれました。

この記事では、丸ごとしいたけステーキを紹介します!

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【ヒルナンデス】丸ごとしいたけステーキの作り方 印度カリー子さんのスパイス料理レシピ(5月6日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: しいたけステーキ
Servings

2

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

1

hour 

10

minutes

印度カリー子さんのスパイスレシピです。

材料

  • しいたけ  4枚

  • 塩  小さじ1/4

  • クミン  小さじ1/4

  • 粉チーズ  小さじ1

作り方

  • 軸を切ったしいたけを火にかけていないフライパンに並べ、塩・クミンを振りかけて軽く混ぜる
  • 油を引いて火をつけ、フライパンが温まったらフタをして弱火で約6分蒸し焼きする
  • ひっくり返してフタをして、さらに約2分蒸し焼きする
    <ポイント>フタについた水滴(きの汁)はキノコの旨味が出ているので、きのこに振りかけると美味しくなる!
  • 火を止めて粉チーズをまぶしたら完成!

まとめ

スパイスの効いたしいたけステーキのレシピを紹介しました。

キノコ類は水溶性食物繊維と不溶性食物繊維がバランスよくとれるので、腸活におすすめだそうです。

このほかのスパイス料理は、こちらでまとめています↓