2021年5月6日の『ヒルナンデス』では、印度カリー子さんが教えるスパイス料理が放送されました。
これまでスパイスカレーのレシピを伝授してくれたカリー子さん。
今回はスパイスを使ったおつまみ＆おかずレシピを教えてくれました。
この記事では、タンドリーブリを紹介します！
【ヒルナンデス】タンドリーブリの作り方 印度カリー子さんのスパイス料理レシピ（5月6日）
Course: メインCuisine: ブリ料理Servings
2
servingsPrep time
30
minutesCooking time
20
minutesTotal time
1
hour10
minutes印度カリー子さんのスパイスレシピです。
材料
ブリ 2切れ
ヨーグルト（無糖） 50g
おろしショウガ 小さじ１（チューブ）
おろしニンニク 小さじ１（チューブ）
塩 小さじ1/2
タクコMIX 小さじ2
サラダ油 適量
- タクコMIX材料（1：1：１で混ぜる）
ターメリック
クミン
コリアンダー
作り方
- ジッパー付き保存袋にヨーグルト・おろししょうが・おろしニンニク・塩・タクコMIXを入れて混ぜ合わせ、ブリを入れて漬け込む（冷凍なら1ヶ月保存可能）
- フライパンに油を引き、弱火〜中火で約2分焼き、ひっくり返してフタをして弱火で約5分焼く
- 最後にもう一度ひっくり返し、フタをせずに2分ほど焼いたら完成
まとめ
タンドリーブリのレシピを紹介しました。
ターメリックは魚や肉の臭みを取る効果があります。
タクコMIXは炒め物や揚げ物などに合う万能スパイスミックスで、辛味もないので色々な料理に活用できるそうです。
このほかのスパイス料理は、こちらでまとめています↓
