【ヒルナンデス】肉巻きポテトの甘辛焼きの作り方 新じゃが料理レシピ(4月15日) | NEWS123

【ヒルナンデス】肉巻きポテトの甘辛焼きの作り方 新じゃが料理レシピ(4月15日)

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2021年4月15日の『ヒルナンデス』では、新じゃが料理対決が特集されました。

今回サイコロレストランに挑戦したのは、浜名ランチさん・エイトブリッジ別府ちゃん・料理研究家SHINO(しの)さんです。

この記事では、SHINOさんの肉巻きポテトの甘辛焼きの作り方を紹介します!

【ヒルナンデス】肉巻きポテトの作り方 新じゃが料理レシピ(4月15日)
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【ヒルナンデス】肉巻きポテトの作り方 新じゃが料理レシピ(4月15日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 肉巻き
Servings

2

servings
Cooking time

20

minutes

SHINOさん作・肉巻きポテトです。

材料

  • 新じゃがいも    2個

  • エノキ       1/4パック

  • にんじん      1/4本

  • 大葉        3枚

  • 豚ロース肉     150g

  • 塩コショウ     少々

  • 小麦粉       適量

  • 味噌        大さじ2

  • 醤油        大さじ1

  • みりん       大さじ2

  • 酒         大さじ1

  • 油         適量

  • 七味        少々

作り方

  • エノキを半分に切り、にんじんは千切りにし、大葉は茎を落とす
  • 新ジャガイモ2個をぬらしたキッチンペーパー・ラップの順に包み、電子レンジ600Wで4分加熱する
  • 加熱したジャガイモを皮付きのままポリ袋に入れて潰し、塩コショウで味付けする
  • 豚肉に塩コショウで味付けしたら、手前にジャガイモを塗り、その上に大葉・にんじん・エノキの順にのせて巻く
  • 4と小麦粉を袋に入れて振り肉の表面に粉をつけ、油を引いたフライパンで焼く
  • 両面焼き色がついたら、フタをして中火で2分蒸し焼きする
  • 味噌・醤油・みりん・酒を混ぜたタレを回しかける
  • お好みで七味をかけたら完成

まとめ

SHINOさんの肉巻きポテトのレシピでした。

同じ日に放送された別府ちゃんのレシピは、こちらでまとめています↓

【ヒルナンデス】スーミータン(コーンと卵のスープ)の作り方 新じゃが料理レシピ(4月15日)

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