【ヒルナンデス】新じゃがいもの中華風ドリアの作り方 別府ちゃん新じゃがレシピ(4月15日)

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グルメ・レシピ情報
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2021年4月15日の『ヒルナンデス』では、新じゃが料理対決が特集されました。

今回サイコロレストランに挑戦したのは、浜名ランチさん・エイトブリッジ別府ちゃん・料理研究家SHINO(しの)さんです。

この記事では、別府ちゃんの新じゃがいもの中華風ドリアの作り方を紹介します!

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【ヒルナンデス】新じゃがいもの中華風ドリアの作り方 新じゃが料理レシピ(4月15日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: じゃがいも料理, ドリア
Servings

2

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

20

minutes
Total time

1

hour 

10

minutes

新じゃがレシピです。

材料

  • 新じゃがいも    2個(約250g)

  • ご飯        200g

  • ピザ用チーズ    40g

  • 白髪ネギ      10cm分

  • ごま油       大さじ1

  • ホワイトソース
  • バター       20g

  • 小麦粉       大さじ2

  • 牛乳        185ml

  • 肉味噌
  • チューブショウガ  小さじ1 

  • チューブニンニク  小さじ1

  • 豆板醤       大さじ1

  • 合い挽き肉     100g

  • 料理酒       大さじ1

  • 甜麺醤       大さじ2

  • 油         適量

作り方

  • 新じゃがを8等分に切り、電子レンジで加熱する
  • バターを溶かしたフライパンに小麦粉を炒め、牛乳を少しずつ入れて混ぜながら炒める(ホワイトソースの完成)
  • 中華鍋に油を引き、ショウガ・ニンニクチューブを炒め、豆板醤大さじ1を加えて炒める
  • 合い挽き肉を加えて炒め、料理酒をかける
  • 甜麺醤を加え、炒め合わせる(肉味噌の完成)
  • 耐熱皿に入れたご飯の上にホワイトソース・新ジャガイモ・肉味噌・ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで5分焼く
  • 出来上がったら白髪ネギを乗せて、熱したごま油をかけたら完成

まとめ

新じゃがの中華風ドリアのレシピでした。

浜名ランチさんが作った新じゃがレシピは、こちらでまとめています↓

【ヒルナンデス】和風チーズドッグの作り方 新じゃが料理レシピ(4月15日)