【ヒルナンデス】春キャベツの中華風焼きそばの作り方 春キャベツレシピ(4月1日)

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2021年4月1日の『ヒルナンデス』では、春キャベツレシピが特集されました。

この記事では、中華風焼きそばの作り方を紹介します!

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【ヒルナンデス】中華風焼きそばの作り方 春キャベツレシピ(4月1日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 焼きそば
Servings

2

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

20

minutes
Total time

1

hour 

10

minutes

別府ちゃんが作った春キャベツの焼きそばレシピです。

材料

  • 春キャベツ     1/2玉(450g)  

  • パプリカ      1/2個

  • 中華生麺      1玉

  • あさり       100g 

  • くんさきいか    1袋(約25g)

  • ニンニク      1かけ

  • ショウガ      1かけ

  • サラダ油      大さじ3

  • 水         250ml

  • 和風だし      大さじ1

  • トウチ       小さじ1(2.5g)

  • 赤唐辛子(輪切り) 小さじ1

  • 塩胡椒       少々

  • 水溶き片栗粉    大さじ1

  • ごま油       小さじ1

作り方

  • 春キャベツの芯をとり、5cm角に切る。ニンニク・ショウガはみじん切り、パプリカは乱切りにする。
  • 中華麺を約1分茹で、水で洗って水気を切りサラダ油大さじ1と和えておく。
  • フライパンに中華麺を入れ、焼き付ける。焼き色がついたらひっくり返して裏面も同様に焼く。
  • 別のフライパンにサラダ油大さじ2をひき、ニンニク・ショウガを炒め、香りが出たら春キャベツ・パプリカを加えて炒める。
  • 水で溶かした和風だし・あさり・トウチ・赤唐辛子・塩胡椒を入れて煮込む。
  • くんさきいかを加え、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、ごま油を回し入れる。
  • 麺を皿に盛り、6のあんをかけたら完成!

まとめ

別府ちゃんの中華風焼きそばのレシピをまとめました。

くんさきいかを入れることで出汁が出て、美味しくなるそうです。

次のページでは、料理研究家のTatsuyaさんのタイ料理レシピを紹介します↓

【ヒルナンデス】春キャベツとエビのタイ風オムレツの作り方 春キャベツレシピ(4月1日)