2021年4月1日の『ヒルナンデス』では、春キャベツレシピが特集されました。
この記事では、Tatsuyaさんのタイ風オムレツの作り方を紹介します！
【ヒルナンデス】タイ風オムレツの作り方 春キャベツレシピ（4月1日）
Course: メインCuisine: オムレツServings
2
servingsPrep time
30
minutesCooking time
20
minutesTotal time
1
hour10
minutesぐっち夫婦のタイ料理です。
材料
卵 3個
春キャベツ 1/4玉（約200g）
桜海老 3g
えび 3尾
もやし 10g
サラダ油 小さじ2〜
パクチー 少々
＜チリソース＞
一味唐辛子 少々
ニンニクチューブ 小さじ1
ケチャップ 大さじ2
砂糖 大さじ4
酢 大さじ2
作り方
- 春キャベツを短冊切りする
- えびの殻を剥き、背わたをとって1cm角に切る
- サラダ油小さじ1を引いたフライパンで春キャベツを炒め、エビ・桜海老・もやしを加えて炒め合わせる
- 炒めた具材と溶き卵を合わせる
- 少し多めの油をフライパンで湯気が出るくらい熱し、４の卵を流し入れて焼き色がつくまで焼く
- お皿を被せて裏返し、再びフライパンに戻して裏面も焼く
- 一味唐辛子・ニンニクチューブ・ケチャップ・砂糖・酢を混ぜ合わせる（チリソースの出来上がり）
- オムレツにソースをかけ、パクチーをのせる
まとめ
Tatsuyaさんのタイ風オムレツのレシピをまとめました。
チリソースが家で簡単に再現できるのは、嬉しいですね！
次のページでは、浜名ランチさんのスパムおにぎりレシピを紹介します↓