2022年4月16日の『ごはんジャパン』で放送された 德永純司シェフのハチミツレシピ「ふわとろフレンチトースト」の作り方を紹介します！
今回の「ごはんジャパン」では、千葉県館山市の菜の花ハチミツが特集されました。
東京都品川区西五反田にある『エキリーブル』オーナーパティシエ 德永純司さんが、おうちでもマネできるふわとろフレンチトーストを教えてくれました。
この記事では、徳永シェフのふわとろフレンチトーストの作り方を紹介します！
【ごはんジャパン】フレンチトーストの作り方 徳永シェフのはちみつレシピ（2022年4月16日）
Course: デザートCuisine: ふわとろフレンチトースト, フレンチトースト1
servings15
minutes15
minutesエキリーブル オーナーパティシエ德永純司さんの「ふわとろフレンチトースト」のレシピです。
材料
食パン 1枚（5枚切り）
卵黄 1個
牛乳 100cc
はちみつ 10g
グラニュー糖 10g
バニラエッセンス 少々
生クリーム 25cc
バター たっぷり
はちみつ （トッピング用）適量
はちみつと生クリームのエスプーマ 適量（生クリームに蜂蜜を混ぜたもの）
- いちごソース
いちご 5個
レモンジュース 5cc
はちみつ 15g
作り方
- 卵黄、グラニュー糖、はちみつ、バニラエッセンスを混ぜ合わせる
- 牛乳、生クリームを加えて混ぜ合わせる
- 湯煎して30℃くらいまで温める
＜ポイント＞人肌に温めるとパンに染み込みやすい！ - 半分に切った食パンを卵液にひたひたに軽く浸す
＜ポイント＞押し込むのはNG！浸りにくいので、軽く浸す程度でOK - バターを溶かしたフライパンで中火で両面こんがり焼く
- いちご、レモンジュース、はちみつをミキサーで混ぜ合わせ、いちごと蜂蜜とレモンのソースを作る
- フレンチトーストを皿に盛り、はちみつ・いちごソースをかけ、お好みでホイップクリーム（はちみつを混ぜたエスプーマ）を添える
エキリーブルお店情報↓
関連ランキング：ケーキ | 不動前駅、大崎広小路駅、五反田駅
まとめ
徳永さんのレシピ ふわとろフレンチトーストのレシピ を紹介しました。
今回はちみつ農家が教えてくれた蜂蜜ドレッシング、徳永シェフの簡単トーストレシピです↓
【ごはんジャパン】はちみつドレッシングの作り方 「エキリーブル」はちみつ農家のレシピ（2022年4月16日）
【ごはんジャパン】はちみつトーストの作り方 「エキリーブル」徳永シェフのはちみつレシピ（2022年4月16日）
先日放送されたいちごのフレッシュソースのレシピは、こちらでまとめています↓
【ごはんジャパン】いちごソースの作り方 柳正司シェフのいちごレシピ（2022年4月9日）
ごはんジャパン関連記事
【ごはんジャパン】スクランブルエッグの作り方 大宮勝雄さんの卵レシピ（2022年4月2日）
【ごはんジャパン】スコッチエッグサンドの作り方 大宮勝雄さんの卵レシピ（2022年4月2日）
【ごはんジャパン】わかめと豚肉の生姜焼きの作り方 堀内さやかさんのわかめレシピ（2022年3月26日）
【ごはんジャパン】鍋焼きうどんの作り方 堀内さやかさんのわかめレシピ（2022年3月26日）
【ごはんジャパン】ねぎ味噌の作り方 手打ちそば風來蕎吉田さんのレシピ（2022年3月12日）
【ごはんジャパン】ほうれん草サラダの作り方 アルポルト片岡護シェフのレシピ（2022年2月26日）
ごはんジャパン番組情報
今夜6時30分からの #ごはんジャパン は#矢田亜希子 さんが春の #房総 へ✨
— ごはんジャパン （テレビ朝日） (@gohanjapan_5ch) April 16, 2022
出会ったのは極上の?#菜の花 #はちみつ を作る養蜂家さん?
カフェの人気メニュー
はちみつ #ビーフカレー も?
世界的 #パティシエ#德永純司 さんは家でも作れる
絶品ふわとろ?#フレンチトースト を披露✨ pic.twitter.com/z1dzApXQsw