【ごはんジャパン】刺身の中華風タレの作り方 「中華香彩JASMINE」鯨井シェフのレシピ(9月25日)

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刺身グルメ・レシピ情報
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2021年7月31日の『ごはんジャパン』で放送された 「中華香彩JASMINE」総料理長鯨井勇一シェフの「刺身に合う中華風タレ」の作り方・レシピを紹介します!

今回は千葉県いすみ市でとれた新鮮な魚を使った五目中華丼を披露してくれましたが、一緒に刺身に合う中華タレも教えてくれました。

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【ごはんジャパン】刺身の中華風タレの作り方 「中華香彩JASMINE」鯨井シェフのレシピ(9月25日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 刺身, 中華だれ
Servings

2

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

10

minutes

刺身に合う中華風タレレシピです。

材料

  • しょうゆ  45ml

  • ごま油  15ml

  • 酢  30ml

  • 砂糖  20g

  • すりごま  20g

  • ショウガ(みじん切り) 8g

  • ニンニク(みじん切り) 8g

作り方

  • ショウガ、ニンニクをすりおろす
  • 全ての材料を混ぜ合わせたら完成
  • 白身魚だけでなく、赤身にも合う中華風タレの完成!

まとめ

中華だれの作り方を紹介しました。

以前放送されたニラ餃子のレシピは、こちらでまとめています↓

【ごはんジャパン】ニラ餃子&ニラじょうゆの作り方 四川料理菊島シェフのレシピ(7月10日)

中華香彩JASMINEのお店情報です↓

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