【沸騰ワード10】サルティンボッカの作り方 家政婦志麻さんレシピ(3月5日)

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グルメ・レシピ情報
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2021年3月5日の『沸騰ワード10』では、伝説の家政婦志麻さんのレシピが放送されました。

門脇麦さん、ハリセンボン春菜さん、日テレ尾崎アナが絶賛した料理やスゴ技が満載です。

この記事では、イタリア料理のサルティンボッカの作り方を紹介します!

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【沸騰ワード10】サルティンボッカの作り方 家政婦志麻さんレシピ(3月5日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 肉料理
Servings

3

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

20

minutes
Total time

1

hour 

10

minutes

イタリア料理をアレンジしたメニューです。

材料

  • 豚ロース厚切り肉

  • 生姜

  • シソ

  • 生ハム

  • 塩胡椒

  • 白ワイン

  • オリーブオイル

作り方

  • 豚ロース肉を叩き、塩胡椒をする
  • 薄切りした生姜・シソをのせ、生ハムで豚ロース肉を巻く
  • フライパンで両面焼き目がつくまで焼き、油だけをキッチンペーパーでふく
  • 白ワインを加えアルコールを飛ばし、さら水を加えて煮詰め、オリーブオイルで香りをつけて皿に盛る

まとめ

サルティンボッカとは、「口に飛び込む=味もつけずにさっと食べられる」という意味のイタリア料理だそうです。

今回は生姜とシソで和風に仕上げています。

次のページでは、切り干し大根を使ったタイ料理を紹介します↓

【沸騰ワード10】ソムタムの作り方 家政婦志麻さんレシピ(3月5日)